El mejor recipiente para fermentar masa de pizza
Contenidos
- El mejor recipiente para fermentar masa de pizza
- ¿Necesita una caja de fermentación para la masa de pizza?
- ¿Qué tamaño de recipiente se necesita para fermentar la masa de pizza?
- ¿Qué es una caja de fermentación?
- Recipientes de plástico para masa de pizza
- Envases para masa de pizza Babadoh
- Recipientes individuales para masa de pizza
La caja apilable para masa de pizza le permite ahorrar tiempo, dinero y trabajo al fermentar la masa, ya que evita la formación de costras, aumenta la vida útil de la masa y reduce la necesidad de producir masa con frecuencia. Es fácil de limpiar y no se dobla, distorsiona ni pandea. Las tapas están disponibles por separado, pero las bases se apilan entre sí y actúan como una tapa. Hay dos tamaños para elegir 60x40x7cm y 60x40x10cm de alto, tenemos otros tamaños en stock a petición, pero estos son los más populares, son ideales para cualquier pizzería, restaurante o comida para llevar.TAPAS VENDIDAS POR SEPARADO
¿Necesita una caja de fermentación para la masa de pizza?
Almacenar la masa de pizza correctamente durante la fermentación es esencial para conseguir una buena pizza. Y una caja de fermentación para pizza es la mejor manera de fermentar una gran cantidad de masa de pizza a la vez. Así que si quieres evitar que se sequen las bolas de masa de pizza, un almacenamiento más eficiente y un manejo más fácil de una mayor cantidad de masa, necesitas una caja de fermentación para pizza.
¿Qué tamaño de recipiente se necesita para fermentar la masa de pizza?
Para hacer pizza en general, 4 tazas (1 litro) es un buen tamaño. Pero si se hacen pizzas de porciones más pequeñas, como la pizza napolitana, basta con 2-3 tazas (0,5 – 0,7 litros). Lo segundo que hay que tener en cuenta es la forma. Un recipiente cuadrado es mejor para la pizza cuadrada y un recipiente redondo es mejor para la pizza redonda.
¿Qué es una caja de fermentación?
Un fermentador (también conocido como horno de fermentación, armario de fermentación, fermentador de masa, cajón de fermentación o caja de fermentación) es una zona caliente (70-115 °F) diseñada para maximizar la fermentación manteniendo la masa caliente y húmeda. Puede construir un cajón de fermentación colocando un molde para pan en la parte inferior del horno y vertiendo 3 tazas de agua hirviendo en el molde.
Recipientes de plástico para masa de pizza
Diseñadas para permitir que la masa se enfríe, repose y suba en un entorno higiénico después de haber sido amasada, las cajas para masa de pizza son un elemento habitual en muchas pizzerías, panaderías y tiendas de bocadillos. Las cajas de fermentación de masa permiten que las cortezas de pan o pizza suban más y con más consistencia. Se fabrican con plásticos duraderos, como policarbonato o polipropileno, o con aluminio resistente. Disponibles en distintos tamaños para almacenar una o varias porciones de masa. Las ollas y cajas pueden ser redondas, cuadradas o rectangulares. Los recipientes para masa de pizza pueden apilarse si se utilizan con tapa, para aprovechar mejor el espacio y disponer de un suministro constante de masa fresca.
Envases para masa de pizza Babadoh
Si los artículos que necesita no están en stock, no dude en hacer un pedido pendiente o llamar al 01527 905349 para cualquier consulta. El plazo de entrega de los artículos que no se encuentran en stock suele ser de 2 semanas, aunque a menudo puede ser inferior.
Cajas para masa de pizza utilizadas para almacenar todo tipo de masa de pizza. Son ideales para mantener la masa fría y transportarla fácilmente. Las hay de distintos tamaños para adaptarse a las operaciones a gran escala o al amante de la pizza en casa.
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Recipientes individuales para masa de pizza
Ahorre tiempo, trabajo y dinero aumentando la vida útil de sus bolas de masa. Las cajas para masa de pizza apilables y herméticas almacenan sus bolas de masa hasta que esté listo para preparar la pizza terminada. Evitan la formación de costras y reducen la necesidad de producir masa con frecuencia. Estas cajas fáciles de limpiar no se doblan, distorsionan ni pandean y pueden soportar temperaturas de -40° a +300°FAn caja apilable hermética diseñada para la fermentación manual de masa de pan. La función de apilado protege las bolas de masa durante la fermentación de la contaminación o la formación de costras. Con una generosa profundidad de 5″, esta caja se adapta a la mayoría de tamaños de bolas de masa de pan.