Cuánto tiempo hay que descongelar una pizza en el microondas
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Detrás de cada gran horneado hay una gran masa, y por eso utilizamos sólo los mejores ingredientes en todos nuestros productos. Nos hemos asegurado de que estén repletos de masa para que pueda disfrutar de la auténtica experiencia desde la comodidad de su propia cocina. Hemos elaborado nuestros productos de la forma más infalible posible, pero aquí tienes algunos consejos y sugerencias para que te pongas manos a la obra. Empezando por lo más importante, descongelar la masa.
Deje la masa en su envoltorio y descongélela en el frigorífico toda la noche, o a temperatura ambiente durante al menos 4 horas. A medida que la masa cobre vida, notarás que sube y crece; esto es completamente normal. (Si tiene poco tiempo, vea nuestro vídeo de descongelación de emergencia en 7 minutos).
Deje la masa en el envoltorio y descongélela en el frigorífico toda la noche, o a temperatura ambiente durante al menos 4 horas. A medida que la masa cobre vida, notará que sube y crece un poco; es completamente normal.
Si deja la masa en el envoltorio, descongélela en el frigorífico toda la noche o a temperatura ambiente durante al menos 4 horas. A medida que la masa cobre vida, notará que sube y crece un poco, lo cual es completamente normal.
Cuánto tiempo hay que descongelar la pizza
Pedir bolas de masa de pizza congeladas puede ser una forma estupenda de ahorrar espacio en el congelador y ahorrar tiempo y dinero. Pero aunque descongelar bolas de masa de pizza no parezca un gran misterio, si no lo haces correctamente podrías acabar con la masa empapada, e incluso podrías intentar desenrollarla cuando todavía hay trocitos de hielo dentro, algo que es casi imposible de hacer y que sólo acabará provocando un gran desastre.
En su lugar, la masa de pizza congelada debe sacarse del congelador y descongelarse en el frigorífico entre diez y doce horas. Si no dispone de tanto tiempo, puede dejar la masa en la encimera y descongelarla a temperatura ambiente durante dos horas.
Independientemente de cómo descongele la masa de pizza, es muy importante asegurarse de que esté siempre cubierta, ya sea con film transparente o con un paño de cocina. Si no la cubres, el aire penetrará en la masa y ésta se secará rápidamente. Cuando vaya a extenderla, se agrietará con facilidad y no se moldeará tan fácilmente como la masa húmeda. La masa seca también se cocina seca, y sus clientes lo notarán con el primer bocado.
Cómo descongelar pizza en el microondas
Sí, la mejor manera de descongelar la pizza es después de que haya subido una vez y se haya hecho una bola individual. Congélela en una superficie plana hasta que esté firme, después envuélvala individualmente en plástico y utilícela antes de 2 meses. Al sacarla, descongélela en el frigorífico toda la noche o a temperatura ambiente durante 3 horas antes de utilizarla.
La actividad de la levadura se ralentiza al bajar la temperatura. En el frigorífico se ralentiza y en el congelador la actividad prácticamente se detiene. Las temperaturas del congelador no matan la levadura, pero los cristales de hielo que se forman pueden dañar una minoría de las células de levadura. Cuando la masa se descongele, la levadura no dañada se reactivará y producirá gas para hacer subir la masa de nuevo, las células dañadas no.
Una vez mezclada y amasada la masa, hay que dejarla reposar y fermentar como una sola pieza. Esta etapa de fermentación a granel aporta sabor y carácter a la masa. De una a dos horas a temperatura ambiente, o 24 horas en el frigorífico.
Divida la masa en porciones iguales y fórmelas en redondeles medianamente apretados. Tire de los bordes hacia el centro para que quede una cara lisa y colóquela boca arriba sobre una encimera. Darle vueltas con la mano para que coja tensión en la superficie. Coloca estas bolas sobre una superficie plana y cúbrelas: una sartén o una caja de masa de Amazon funcionan bien. Los platos de cerámica no son tan buenos, ya que las bolas de masa se congelan en ellos. Recuerda que esto tiene que ir en el congelador, así que usa un recipiente que quepa ahí.
Descongele la masa de pizza congelada en la encimera
Alrededor del 13% de la población estadounidense come pizza un día cualquiera, según un informe del USDA. Si quieres ahorrar dinero o mejorar la calidad nutricional de la pizza que sirves a tu familia, puedes plantearte preparar tu propia pizza con masa de pizza congelada.
“La descongelación en el frigorífico llevará un periodo de tiempo mucho más largo -entre 8 y 12 horas-, por lo que es más probable que sea una opción de un día para otro y no algo que harías si la vas a utilizar el mismo día”.
Nota sobre seguridad alimentaria Aunque el USDA afirma que cualquier alimento que se deje a temperatura ambiente durante más de 2 horas debe desecharse para evitar el riesgo de enfermedades relacionadas con la alimentación, la masa de pizza es una excepción.
“Sácala de la nevera, forma una bola, colócala en un bol aceitado y tápala para que la masa no quede expuesta al aire”, explica. “Deja que alcance la temperatura ambiente (aproximadamente media hora) y luego deja que la masa suba, entre 2 y 4 horas”.
Una vez descongelada la masa, sigue los mismos pasos que si la estuvieras descongelando de la nevera: Forme una bola de masa, colóquela en un bol aceitado y deje que suba completamente (de 2 a 4 horas aproximadamente).