Cómo hacer masa de pizza
Contenidos
Receta de pizza con vídeo – Aprende a hacer pizza en casa como un profesional con estas sencillas instrucciones paso a paso. Este detallado post te ayudará a hacer la mejor pizza que estoy seguro será la favorita de tu familia. Esta pizza tiene una base crujiente, ligera y masticable con un gran sabor (¡¡sin olor a levadura!!). La salsa es increíblemente deliciosa y aromática. Así que este post cubre todo desde cero – hacer la masa de pizza, hacer la salsa y montar la pizza.
Hacer una deliciosa y perfecta pizza con queso en casa es mucho más sencillo de lo que pensamos. Hay numerosas recetas en Internet para hacerla, pero con los años esta receta fácil se ha convertido en nuestra favorita de la familia. Pruébela y nunca más querrá pedir una pizza. Te enamorarás de tu pizza casera.
Después de hacerla una y otra vez durante muchos años, esta receta básica de pizza ha cambiado. He aprendido un montón de trucos y técnicas para hacer la mejor en casa con poco esfuerzo. Así que pensé en actualizar este post con mejores y detalladas instrucciones junto con muchos consejos.
¿Cuáles son los 3 ingredientes de la pizza?
Así que estás planeando una noche de pizza. Necesitarás algunos ingredientes clave. Especialmente salsa, queso y aderezos.
¿Cómo se hace la pizza en el metro?
Su masa de pizza viene ya hecha (y congelada) y sólo lleva queso. El “artista del bocadillo” de Subway la descongela y le añade queso fresco y los ingredientes que quieras. Luego lo mete en la tostadora durante un par de minutos y lo saca cuando el queso está fundido.
¿Por qué es sana la pizza?
La pizza puede ayudarte a absorber el antioxidante licopeno. El licopeno se encuentra en los tomates, que se utilizan para hacer la salsa base de las pizzas. El licopeno ayuda a reducir la tensión arterial y el colesterol alto. Además, se absorbe más fácilmente en los tomates cocidos que en los frescos.
Receptor de pizza
Jenna es la directora de alimentación de Real Simple y la autora de Bare Minimum Dinners, un libro de cocina con más de 100 recetas de bajo esfuerzo y alta recompensa. Anteriormente, Jenna fue directora de alimentación de Health and Parents. También es fundadora y operadora de Rosaberry, una empresa boutique de servicios de chef personal, y autora de otros cuatro libros de cocina, entre ellos el superventas Baby-Led Feeding.
La próxima vez que necesites una idea para una cena rápida o un tema divertido para una fiesta, recurre a la pizza casera. Es fácil, ya tienes todo lo que necesitas y puedes hacerla a tu gusto con una gran variedad de ingredientes. Para asegurarte de que la masa queda crujiente y evitar cualquier rastro de suciedad, preguntamos a los profesionales cuáles son sus mejores consejos para preparar una deliciosa pizza casera. Desde comprar la masa en tu pizzería local favorita hasta ajustar el horno a la temperatura adecuada (pista: está más caliente de lo que crees), aquí tienes los trucos aprobados por los profesionales para conseguir una pizza casera excelente.
La policía de la pizza no te perseguirá por usar masa comprada. Bueno, puede que sí… ¡para darte un premio a la brillantez! La fresca de la sección de refrigerados y las bolas congeladas del pasillo de congelados son muy buenas y superconvenientes. Puede que tu pizzería favorita también venda masa, sólo tienes que preguntar.
Receta de pizza italiana
Bueno, en realidad, no por supuesto. No se me ocurrió hasta que agotamos el Sorry, el Monopoly y el gin rummy. Pero resultó ser una idea brillante, ya que mi padre acababa de recibir una piedra de hornear por Navidad, y a mi sobrino le encanta la pizza.
Le dije que si me ayudaba a hacerla hablaría de él en mi página web y se haría famoso. Eso pareció llamar su atención. La masa le pareció “viscosa y asquerosa”, pero le encantó elegir sus propios ingredientes y el producto final fue “increíble”.
La harina de pan es la mejor para la masa de pizza casera. Puede utilizar harina de uso general en lugar de la harina de pan que se pide en la receta, pero la harina de pan tiene más gluten que la harina de uso general y hará que la pizza tenga una corteza más crujiente.
Además, si la levadura no empieza a formar espuma o a florecer a los 10 minutos de añadirla al agua en el Paso 1 de la elaboración de la masa de pizza, probablemente esté muerta. Deberá empezar de nuevo con levadura nueva y activa.
Las medidas de las tazas pueden variar en función de la forma en que espolvoree la harina (nosotros esponjamos la harina, la espolvoreamos ligeramente y la nivelamos con un cuchillo). Por eso recomiendo utilizar una balanza de cocina para medir las cantidades de harina por peso. Esta es la única manera de obtener una medida exacta.
Cómo se hace la pizza Domino’s
Mira, toda pizza es buena. Es pizza. Y probablemente puedas pedir una tonelada de pizza a domicilio de calidad inferior por un poco menos de lo que te costaría invertir en ingredientes de calidad para hacerla tú mismo, pero ¿prefieres comer una cantidad media de pizza buena o toda la pizza buena que puedas comer? Para nosotros, una pizza medianamente buena, todo el día. Afortunadamente, preparar una pizza en casa es bastante fácil y mucho más legítimo que comprarla en una cadena.
El chef Tony DeRienzo, de los restaurantes Abby Park y Novara, de Boston, recomienda a los novatos que no pasen por alto un ingrediente crucial: la sal. “Sazona la masa con un poco de sal. Ten en cuenta el punto de sal de los ingredientes que vayas a utilizar, pero, en general, la masa necesita un poco de sabor, ya que está hecha de harina”.
El chef Tony adopta un enfoque igualmente sencillo: “Si no tienes tiempo de hacer un puré de tomates frescos y empezar desde cero, compra una lata de tomates triturados, añade sal, pimienta, ajo y albahaca en una sartén al fuego, y listo”.