Youtube calzone pizza
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Esta receta utiliza una masa de pizza sin amasar que puede prepararse con hasta 2 días de antelación y guardarse en el frigorífico o con hasta 3 meses de antelación y congelarse. Los calzones también son una forma estupenda de utilizar ese bote de salsa para pasta que sobra en el fondo de la nevera, ya que sólo se necesita entre 1/2 taza y 3/4 de taza de salsa.
Para esta versión, empiezo con una masa de pizza sin amasar fácil y sencilla y luego la relleno con pepperoni, ricotta cremosa y mozzarella pegajosa. Al final, tienes una corteza dorada y crujiente y un plato de mano perfecto para mojar en salsa marinara extra.
Son muy parecidos y a veces se confunden. En general, un Stromboli se enrolla como un rollo de canela y un calzone se dobla. Ambos suelen llevar queso, como ricotta o mozzarella, y una mezcla de carne y verduras. El stromboli suele presentar capas de ingredientes similares a las de un sándwich, mientras que los calzones tienen un relleno más picado.
Si vas a congelarlos, te recomiendo hornearlos primero, enfriarlos completamente y luego congelarlos. Congélelos planos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Una vez congelados, puedes envolverlos en papel de plástico y guardarlos en un recipiente hermético hasta tres meses.
¿Es lo mismo la masa de calzone que la de pizza?
La diferencia básica entre una pizza y un calzone es que una pizza se sirve en pan plano abierto, mientras que un calzone es un plato de masa cerrada que básicamente puede tener ingredientes similares. La pizza, a diferencia de los calzones, no necesita presentación. Se conoce y se come en casi todo el mundo.
¿Los calzones llevan salsa de pizza dentro?
Los calzones nunca llevan salsa de tomate dentro de la masa. Siempre se mojan. Aunque el stromboli también se puede mojar, está totalmente de moda poner salsa dentro del stromboli, pre-roll.
¿Qué hace que un calzone sea un calzone?
¿Qué es un calzone? Un calzone es un plato italiano que consiste en un trozo circular de masa de pizza o de pan de levadura que se dobla por la mitad sobre un relleno de ricotta, a menudo también mozzarella y parmesano, embutidos, verduras y hierbas.
Pizza calzone almuerzo escolar
El calzone, un pan relleno tradicional italiano, originalmente tenía forma de tubo largo y estrecho, parecido al stromboli; de hecho, la traducción de calzone es “pierna del pantalón”. Hoy en día, la mayoría de los fabricantes de calzone simplemente extienden la masa como una pizza y la doblan como una empanada. Aquí le daremos la versión “pata de pantalón”, aunque si lo prefiere, puede darle la forma de empanada.
En cuanto al relleno, ¡el cielo (o su imaginación) es el límite! Simplemente elige tu combinación favorita de salsa, carnes, quesos y verduras; te damos sugerencias a continuación. Este es un buen momento para aprovechar esas sobras de ingredientes salados (pero muy sabrosos). Tenga en cuenta que no incluimos ninguna cantidad específica; eso lo decide usted y su preferencia por los sándwiches minimalistas frente a los rellenos.
Receta de masa para pizza calzone
Esta masa de pizza calzone está lista en un santiamén; ¡a mis hijos les encanta! Mi querido amigo cocinero Darrin Gleason compartió esta receta conmigo hace más de diez años mientras estudiaba en la universidad. Durante todos estos años ha sido una receta habitual para mi familia y pensé que debía compartirla con mi comunidad culinaria.
Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Rellene la masa con sus ingredientes favoritos, o si se utiliza como masa de pizza, cubra con sus ingredientes favoritos. Hornear en el horno precalentado hasta que la corteza esté ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Ingredientes de la pizza calzone
Marianne Williams es una probadora y desarrolladora de recetas que trabaja en las cocinas de prueba de Dotdash Meredith desde 2016. Sus recetas aparecen en Food & Wine, Southern Living, Real Simple, Rachael Ray, Health, Cooking Light y en varias otras publicaciones y plataformas digitales.
Megan es una desarrolladora y editora de recetas con 12 años de experiencia en la industria, más recientemente como directora culinaria en una agencia de marketing. En 2019, también fue coautora de la novena edición del clásico libro de cocina Joy of Cooking.
Megan es una desarrolladora y editora de recetas con 12 años de experiencia en la industria, más recientemente como directora culinaria en una agencia de marketing. En 2019, también fue coautora de la 9ª edición del libro de cocina clásico, Joy of Cooking.
El calzone se inventó en el siglo XVIII en Nápoles como una variante de la pizza que se puede llevar a cualquier parte. Su nombre habla de su portabilidad, traduciéndose aproximadamente por “pantalones” o “perneras de pantalón”. Se elabora con un trozo de masa de pizza doblado en forma de media luna, como una empanada grande, alrededor de una variedad de rellenos.