Masa de pizza perfecta
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He aquí una receta rápida y sencilla de masa de pizza sin levadura, deliciosa y fácil de hacer. Se trata de un sabroso sustituto de la masa tradicional para las personas alérgicas a la levadura, o si simplemente no se dispone de tiempo para dejar que la masa suba antes de hornearla.
Resumen del artículoXTPara hacer masa de pizza sin levadura, empieza por combinar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol. A continuación, añade agua tibia y aceite, y remueve los ingredientes hasta que la mezcla forme una bola. A continuación, extienda la masa sobre una superficie enharinada y amásela durante varios minutos. Por último, extienda la masa uniformemente sobre un molde para pizza o una bandeja para hornear y hornee la masa a 400 °F durante 15-25 minutos. Después de retirar la masa, añada los ingredientes que desee y disfrute. Para más consejos sobre cómo trabajar la masa, ¡sigue leyendo!
“La receta fue rápida, fácil y la masa no estaba gomosa. Me gustó el consejo de hornear la masa durante diez minutos, añadir los ingredientes y volver a meter la pizza en el horno unos diez minutos más. Deliciosa!”…” más
¿Puedo cocinar pizza sin levadura?
Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Mezclar 350 g de harina, 2 ¾ cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal en un bol pequeño, añadir 1 cucharada de aceite y 170 ml de agua y remover hasta que se forme una bola. Si queda dura, añadir más agua, debe quedar blanda pero no pegajosa. Amasar sobre una superficie enharinada durante 3-4 minutos.
¿Qué ocurre si no se utiliza levadura en la pizza?
La masa de pizza sin levadura no se amasa ni fermenta mucho, por lo que tiene una textura más suave, esponjosa, menos chiclosa y más parecida a la del pan. No es muy crujiente, no hace esas delicadas burbujas en los bordes y no se dora mucho.
¿Sabe bien la pizza sin levadura?
Pizza sin levadura: a qué sabe
¡Es alucinantemente buena! Tiene un sabor extraordinariamente parecido al de la masa de pizza con levadura tradicional, aunque no se consiguen los bordes hinchados y burbujeantes de la pizza con levadura (y nunca se conseguirán, ¡eso es pura ciencia!).
Masa de sémola para pizza
Conozca a su nuevo mejor amigo: una masa de pizza sin levadura que hace una pizza casera rápida y fácil, ¡de principio a fin en 20 minutos! Esta masa de pizza sin levadura no es sólo un triste sustituto de la auténtica hecha con levadura. Es realmente estupenda, pero requiere una fracción del tiempo y esfuerzo. ¡Un cambio radical!
Se mezcla en un bol y se amasa durante 3 minutos a mano, o se tritura durante 40 segundos en un robot de cocina y ¡listo para usar! Cúbrala con la salsa para pizza y los ingredientes que prefiera, hornéela durante 12 minutos y ¡voilá! Una pizza calentita, recién salida del horno en 20 minutos.
Nota: La receta base está hecha con harina de pan, que tiene más proteínas y produce una masa más crujiente, como la que se obtiene con las masas de pizza de levadura. Si la haces con harina común, no obtendrás la misma miga masticable, pero sigue siendo una masa de pizza muy buena.
Observe en el paso 5 cómo la masa después de amasar no es completamente lisa, a diferencia de la masa de pizza de levadura que es completamente lisa después de que se eleva. No pasa nada. No hay ninguna ventaja en amasar durante más tiempo hasta que esté súper lisa, como descubrí de primera mano (¡y ojalá lo hubiera descubierto antes!).
Receta de pizza
¿Quieres saber cuál es el secreto de la pizza casera perfecta? Pues está en la masa. Gracias a esta receta infalible de masa de pizza, nuestra noche de pizza semanal es ahora mucho más frecuente.
Si en el pasado te ha dado reparo hacer masa de pizza a mano, ésta es la receta básica ideal para principiantes. Es fácil de seguir y no requiere demasiado tiempo de espera (aunque no caigas en la tentación de reducir el tiempo de fermentación de la masa: realmente marca la diferencia).
Nos encanta esta receta con una sencilla salsa napolitana (en la sección de notas encontrará nuestra receta favorita de salsa para pizza) y un poco de queso, o servida con ingredientes más atrevidos de su elección. La experiencia nos ha enseñado que los mejores resultados se obtienen extendiendo los ingredientes de forma fina y uniforme, y utilizando un horno caliente (al máximo). Y si puedes hacerte con una piedra para pizza, aún mejor.
Si estás haciendo el esfuerzo de hacer tu pizza desde cero, también podrías llevarla al siguiente nivel con una salsa casera, ¿verdad? Por suerte, la mejor receta de salsa para pizza que hemos encontrado es la más sencilla: tomate, ajo, hierbas, sal y orégano. Consigue la receta aquí.
Hornear masa de pizza loca
Una receta casera de masa de pizza sin gluten elaborada sin levadura. Esta sencilla masa de pizza se prepara rápidamente con sólo unos pocos ingredientes. Acompáñala con salsa de pizza, queso y tus ingredientes favoritos y ¡la cena está servida!
Nuestra masa de pizza sin levadura es la receta perfecta si necesita una cena rápida, fácil y llena de sabor. Es una gran solución para una cena de última hora que puede estar en la mesa en menos de 30 minutos para alimentar a su familia. Esta receta también nos ha salvado el día muchas veces cuando nuestros hijos y amigos corren por la cocina en busca de comida.
Esta masa sin levadura es la mejor receta de pizza y gusta a todos, incluso a los que no evitan el gluten. Si te gustan las recetas sencillas para noches ajetreadas, tienes que echar un vistazo a la Pechuga de pollo Buffalo, la Pechuga de pollo rellena de brócoli y queso y la Cena en sartén con chuletas de cerdo.
Al igual que las recetas de masa de pizza con levadura, debe haber un ingrediente en la masa que ayude a que suba. En lugar de levadura, en esta receta se utiliza levadura en polvo. Esto hace que ya no sea necesario esperar horas para que la masa suba. Basta con mezclar la levadura en polvo con el resto de ingredientes, dejar enfriar y luego amasar.