Ingredientes congelados para pizza
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Pedir bolas de masa de pizza congeladas puede ser una forma estupenda de ahorrar espacio en el congelador y ahorrar tiempo y dinero. Pero aunque descongelar las bolas de masa de pizza no parezca un gran misterio, si no lo haces correctamente podrías acabar con la masa empapada, e incluso podrías intentar desenrollarla cuando todavía hay trocitos de hielo dentro, algo que es casi imposible de hacer y que sólo acabará provocando un gran desastre.
En su lugar, la masa de pizza congelada debe sacarse del congelador y descongelarse en el frigorífico entre diez y doce horas. Si no dispone de tanto tiempo, puede dejar la masa en la encimera y descongelarla a temperatura ambiente durante dos horas.
Independientemente de cómo descongele la masa de pizza, es muy importante asegurarse de que esté siempre cubierta, ya sea con film transparente o con un paño de cocina. Si no la cubres, el aire penetrará en la masa y ésta se secará rápidamente. Cuando vaya a extenderla, se agrietará con facilidad y no se moldeará tan fácilmente como la masa húmeda. La masa seca también se cocina seca, y sus clientes lo notarán con el primer bocado.
Corteza de pizza congelada
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Refrigera – deja que las sobras se enfríen completamente. Envuélvelas en papel film o guárdalas en un recipiente hermético y refrigéralas. Durará hasta tres días (o si es mi casa… desaparecerá en mitad de la noche. )
Recalentar – por supuesto se puede recalentar en el microondas, pero yo prefiero calentar en el horno en la estufa de pizza – 375 grados durante unos 10 minutos O utilizar su freidora de aire – 400 grados durante unos tres minutos.
NutriciónPorción: 2 porciones | Calorías: 516kcal | Carbohidratos: 61g | Proteínas: 20g | Grasas: 20g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 44mg | Sodio: 1442mg | Potasio: 326mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 803IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 308mg | Hierro: 1mg
Siempre me pregunté por qué querrían a todos esos niños en su casa. ¿Eran glotones de castigo? O quizás eran súper listos. Siempre sabían dónde estaban sus hijos, ¿verdad? Esto duró hasta que los dos nos graduamos en el instituto.
Cómo descongelar masa de pan congelada para pizza
Pedir bolas de masa de pizza congeladas puede ser una forma estupenda de ahorrar espacio en el congelador y ahorrar tiempo y dinero. Pero aunque descongelar bolas de masa de pizza no parezca un gran misterio, si no lo haces correctamente podrías acabar con la masa empapada, e incluso podrías intentar desenrollarla mientras aún hay trocitos de hielo en su interior, algo que es casi imposible de hacer y que sólo acabará provocando un gran desastre.
En su lugar, la masa de pizza congelada debe sacarse del congelador y descongelarse en el frigorífico entre diez y doce horas. Si no dispone de tanto tiempo, puede dejar la masa en la encimera y descongelarla a temperatura ambiente durante dos horas.
Independientemente de cómo descongele la masa de pizza, es muy importante asegurarse de que esté siempre cubierta, ya sea con film transparente o con un paño de cocina. Si no la cubres, el aire penetrará en la masa y ésta se secará rápidamente. Cuando vaya a extenderla, se agrietará con facilidad y no se moldeará tan fácilmente como la masa húmeda. La masa seca también se cocina seca, y sus clientes lo notarán con el primer bocado.
Bolas de masa de pizza congeladas
Taylor y yo tenemos la tradición de tener siempre a mano una “pizza de emergencia”. La bautizamos así después de una noche en la que los dos estábamos hambrientos y de mal humor, no nos poníamos de acuerdo sobre dónde ir a comer y no queríamos cocinar. Queríamos pizza de verdad, pero pedirla costaría más de lo que dos universitarios querían pagar por una cena improvisada. Finalmente, tras unos 30 minutos de discusiones, encontramos una pizza congelada en el congelador. Bromeamos diciendo que esa pizza congelada salvó nuestra relación.
Desde entonces, nos aseguramos de tener siempre una pizza congelada para noches como aquella. Pero el problema de la pizza congelada es que siempre sabe a pizza congelada. Sorprendente, lo sé.
Así que cuando me apunté a un tren de comidas para una amiga bloguera gastronómica y nueva mamá, Beth, empecé a preguntarme si algo tan mundano como la pizza congelada podría hacerse desde cero. La pizza congelada del supermercado no tiene nada que envidiar a una pizza fresca hecha en casa, y quería ver si era posible congelarla, con ingredientes y todo, sin perder la integridad y el sabor que hacen que la pizza casera sea tan deliciosa.