Tiempo de cocción de la pizza en el grill
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Cuando combinas una parrilla caliente con una gran masa de pizza y un puñado de ingredientes de temporada, tu comida va a estar al siguiente nivel. La temporada de pizzas a la parrilla ha comenzado y en este artículo encontrarás todo lo que necesitas saber para hacerlas bien.
Para asar una buena pizza, empieza con una parrilla caliente que hayas limpiado bien con un cepillo. También es clave estar organizado. Ten a mano la masa, la salsa y todos los ingredientes. Justo al lado de la parrilla. Una vez que deslizas la masa de pizza sobre la parrilla, los siguientes pasos se suceden rápidamente. Es decir, tanto si estás listo como si no. Unte un lado de la masa de pizza con aceite de oliva y cocine ese lado primero, dele la vuelta, unte el lado asado con salsa y los ingredientes. A continuación, termine la cocción. Si eres un poco lento colocando los ingredientes, es mejor que saques la pizza de la parrilla para este paso. Así evitarás que se queme. Vuelva a colocar la pizza en la parrilla para la cocción final. ¡Sucede en un instante!
Empieza con la masa adecuada: Como he mencionado más arriba, tienes que empezar con una masa de pizza que esté en tu equipo. Me encanta esta masa de pizza. Es la que ves en las fotos aquí. Puedes leer todo sobre por qué me gusta, en resumen: el sabor es genial, es fácil de trabajar, no necesitas batidora y no hace falta probar la levadura que usas. Es genial en el horno o en la parrilla. Es superflexible y adaptable. Como alternativa, puedes experimentar con masas compradas en pizzerías o tiendas locales.
¿Se puede cocinar pizza en una parrilla?
La pizza a la parrilla no sólo es una de las mejores formas de conseguir una corteza crujiente y dorada, sino que también ayuda a mantener la casa fresca. Ya no es necesario tener el horno encendido durante 30 minutos cuando fuera hace más de 30 grados. Si buscas una masa de pizza perfectamente crujiente y carbonizada, la pizza a la parrilla es la solución. Es la mejor.
¿Necesita una piedra para asar pizza?
No necesitas una piedra para asar pizza este verano. Sólo tienes que seguir nuestros consejos. Prepara la parrilla a fuego medio-alto e indirecto (para una parrilla de carbón, coloca las brasas en un lado de la parrilla; para una parrilla de gas, deja uno o dos quemadores apagados).
Cómo cocinar pizza a la parrilla sin piedra
La pizza a la parrilla es una forma fantástica de hacer pizza en casa. El calor de una parrilla caliente es el complemento perfecto para un horno de pizza profesional. Aprende los trucos para hacer y asar pizza desde cero con esta receta. Siéntete libre de utilizar tus ingredientes favoritos, pero ten en cuenta no sobrecargar la pizza.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Cómo cocinar pizza a la parrilla con un molde para pizza
El truco consiste en cocinar primero la masa lisa, por un lado, en la parrilla. A continuación, sácala, dale la vuelta, unta la parte asada con salsa y los ingredientes y vuelve a colocar la pizza en el grill para que se cocine por completo.
Todos los ingredientes que se ponen en la pizza horneada se pueden poner en la pizza a la parrilla, pero como el tiempo de asado es de sólo 2 ó 3 minutos una vez que se ponen los ingredientes, muchos de ellos seguirán crudos cuando la pizza esté hecha. En el caso de las verduras, está bien si no te importa que estén muy crujientes, o puedes cocinarlas antes de ponerlas en la pizza. Pero, para las carnes, eso es un problema. Cualquier carne que pongas encima de esta pizza a la parrilla debe estar precocinada.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Temperatura de la pizza a la parrilla
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite. Añadir el pimiento y la cebolla y cocinar hasta que se ablanden pero no se doren, unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar las verduras de la sartén y reservar. Añada la salchicha a la misma sartén, partiéndola en trozos medianos. Cocine a fuego medio-alto hasta que estén ligeramente doradas y completamente cocidas, unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando y rompiendo la salchicha en trozos más pequeños. Retirar la sartén del fuego y dejar que la salchicha se enfríe en la sartén.3. Preparar la parrilla para cocinar directamente a fuego medio (350° a 450°F). Limpie las rejillas con un cepillo. Precaliente una piedra para pizza durante al menos 15 minutos, siguiendo las instrucciones del fabricante.