Masa de pizza napolitana rápida
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¡Masa de pizza rápida completamente casera?! Ahora sí. Esta receta fácil de masa de pizza es ideal para cualquier momento, cualquier día de la semana, ¡y ni siquiera tienes que planificarla con antelación! Nuestra masa de pizza de fermentación rápida utiliza levadura de acción rápida y harina para todo uso, ¡ingredientes básicos que hacen una masa de pizza clásica, deliciosa y rápida!
Sí, nos encanta una buena masa de pizza de masa madre y una corteza integral de Einkorn, pero a veces necesitas una masa de pizza fácil y rápida que puedas preparar en una noche ajetreada. No requiere una hora de fermentación y sólo lleva seis ingredientes en total.
Esta es la más fácil de las recetas fáciles de masa de pizza. Le garantizamos que a su familia también le encantará porque una masa de pizza rápida significa menos tiempo de espera hasta la cena. Además, esta receta hace suficiente masa para dos pizzas, lo que significa que siempre puedes meter una en el congelador para preparar la comida otro día.
Al igual que la mayoría de las recetas de masa de pizza, el proceso es tan sencillo como mezclar, amasar, reposar y hornear. La única diferencia es el tiempo de reposo: en este caso, sólo necesitarás 10 minutos.
¿Cómo se hace la masa de pizza rápida?
Para acelerar el tiempo de descongelación: Llene un bol grande con agua fría y coloque la bolsa de masa en el bol manteniendo la parte superior de la masa por encima del agua. Como opción, utilice un bol más pequeño dentro del bol más grande para ayudar a mantener la masa embolsada en posición vertical.
¿Cómo se hace una buena masa de pizza?
El calor alto para una cocción rápida es una de las mejores maneras de conseguir una buena corteza de pizza crujiente, por lo que precalentar la piedra o el molde para pizza ayudará mucho. Tenga cuidado al colocar la pizza sobre la superficie caliente.
¿Cuál es el secreto de una masa de pizza crujiente?
Para conseguir una corteza más crujiente, tendrá que añadir más agua a la fórmula de la masa. Esto permite que la masa sea un poco más fluida y se expanda más fácilmente durante esos primeros minutos críticos en el horno.
La mejor receta de pizza
He probado MUCHAS recetas de masa de pizza, ¡y ésta es la mejor de todas! No sólo es rápida y fácil, sin tiempo de fermentación, sino que es literalmente la masa de pizza más deliciosa y sin fallos que jamás hayas probado.Ir a la receta
He hecho mucha masa (de pan, no de dinero) en mi vida, pero ésta es mi receta favorita y más versátil. Es sencilla, sabrosa y lo que más me gusta es que no tengo que esperar a que suba. La fermentación de la masa le da más “textura” y es necesaria para la mayoría de las recetas de pan artesano; sin embargo, creemos que no es un paso necesario para que la masa de pizza siga teniendo un sabor fantástico.
Esto significa que puedo preparar una pizza con masa casera en cuestión de minutos. No hay que complicarse subiendo, golpeando, cubriendo y esperando a que suba más, adivinando cuándo está lista la masa, etc. En serio, es lo mejor.
Lo mejor de la masa de pizza es que se transforma fácilmente en otras deliciosas recetas. Hicimos palitos de pan con ajo y hierbas, un delicioso aperitivo o acompañamiento bañado en marinara.
Masa de pizza de yogur
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.
Masa de pizza italiana
Si buscas una receta de masa de pizza casera ideal para principiantes, estás de suerte. Esta receta de primera es muy fácil de preparar en un abrir y cerrar de ojos, y no tiene nada que envidiar a las que se compran en la tienda. Aprende a hacer la mejor masa de pizza de tu vida con sólo unos pocos ingredientes, descubre cómo darle forma a la masa y descubre nuestros mejores secretos de conservación.
AzúcarPara activar la levadura, tendrás que disolverla en agua caliente con una cucharadita de azúcar. El azúcar da de comer a la levadura y acelera el proceso de activación. Sabrás que tu levadura está activa cuando se vuelva burbujeante y espumosa por encima.
Harina panificableLa harina panificable es ideal para la masa de la pizza, ya que proporciona resultados más crujientes que la harina común. Esto se debe a que contiene más proteínas, que ayudan a producir mucho gluten. El gluten es lo que da elasticidad a la masa.
Aceite de olivaEl aceite de oliva tiene un par de funciones en la masa de la pizza: No sólo añade color y sabor, sino que crea una barrera entre el aceite y el agua. Esta barrera aceitosa evita que se apelmace.