Como hacer una pala para pizza

Planos gratis de una peladora de pizza

A primera vista, esta peladora de pizza parece bastante sencilla: una paleta plana y encolada con un mango integrado. Pero si se mira más de cerca, hay algunos detalles que resolver. Por un lado, el mango y la paleta se fabrican por separado y se unen mediante una junta curva estriada. Esto requiere dar forma a estas dos piezas para que encajen a la perfección. Otro reto fue encontrar la forma de estrechar la pala en toda su longitud. Para ello, ideamos una plantilla sencilla que permite realizar el ahusamiento con una cepilladora.

Nota: Tras la compra, recibirá un mensaje de correo electrónico con un archivo PDF adjunto del plano adquirido, así como instrucciones para iniciar sesión y descargar el plano y acceder a los demás archivos y vídeos asociados, que se encuentran en esta página.

Aún no disponemos de enlaces a materiales y accesorios para este proyecto en concreto, pero aquí tiene otros productos que podrían interesarle. (Es posible que recibamos una comisión cuando utilice nuestros enlaces de afiliado. Sin embargo, esto no afecta a nuestras recomendaciones).

Planes para la paleta de pizza

Aunque las palas de pizza están disponibles en varios materiales, la madera se ha utilizado durante siglos y sigue siendo el estándar de la industria. Pero al igual que existen miles de especies de árboles, hay más tipos de madera para las palas de pizza de los que podemos contar cómodamente.

Para ayudarle a elegir el mejor tipo de madera para su próxima pizza, hemos recopilado esta breve guía sobre las opciones más (y menos) populares. Y si necesita una introducción a lo que es una cáscara de pizza, ¡también le cubrimos las espaldas!

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A diferencia de las cáscaras de frutas y verduras, las de pizza tienen forma de pala y se utilizan para meter y sacar las pizzas del horno. Es muy probable que el término proceda de la palabra francesa pelle, que significa “pala”.

Una pala para pizza tiene una base grande y plana y un mango largo. Cuando esté listo para meter la pizza en el horno, sólo tiene que espolvorear un poco de harina sobre la pala y colocar la pizza cruda encima. Con un pequeño movimiento de muñeca, puede depositar la pizza en el horno, preferiblemente sobre una piedra para pizza.

Las palas de pizza están disponibles en varios materiales. Sin embargo, nuestro material favorito es la madera. ¿Por qué? Bueno, si eres como nosotros, quieres sacar el máximo partido a tus utensilios de cocina. Una cáscara de pizza de alta calidad puede servir también como tabla para servir embutidos e incluso como decoración de cocina.

Dimensiones de la pizza

Hoy te voy a enseñar cómo hacer una sencilla pero elegante paleta de pizza y te daré una receta extra de tarta de tomate. Una paleta para pizza es una espátula gigante que sirve tanto para introducir la pizza cruda en el horno como para sacar la pizza ya cocinada. Las versiones profesionales tienen mangos largos que permiten al cocinero llegar hasta el fondo del horno. Una versión para el hogar medio puede ser mucho más compacta.

El pelador de pizza que he diseñado se puede fabricar con la madera que se desee y, desde luego, no tiene por qué ser de maderas caras como la bubinga o el arce veteado. Y antes de que me eches la bronca por ello, se trata de restos de proyectos anteriores que habrían permanecido en la pila de madera durante años si no los hubiera incorporado a algo útil.

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Desde que me fui de Nueva Jersey, he estado en una búsqueda para encontrar una buena pizza. En Trenton, teníamos numerosas pizzerías típicas, pero también había un montón de sitios especializados en lo que se conoce como tarta de tomate. Aunque hay muchas variantes en el noreste, la clave de una buena tarta de tomate es que se centra en la salsa, no en el queso. La versión de Trenton presenta una corteza increíblemente fina y el sabor es muy limpio, no demasiado aceitoso, y absolutamente NADA parecido a la basura que Pizza Hut hace pasar por “pizza”. Lo siento Pizza Hut, tu pizza-tarta es asquerosa.

Cómo hacer una cáscara de pizza de metal

Para que una pizza casera tenga una corteza perfecta y crujiente, debe hornearse directamente sobre una superficie precalentada (idealmente una piedra para pizza o una bandeja de acero), pero meter y sacar una fina lámina de masa cruda del horno caliente sin el utensilio adecuado es una tarea complicada. Seguro que ha visto cómo los profesionales de las pizzerías trasladan las tartas de la encimera al horno y viceversa utilizando herramientas con forma de pala y mango largo. Afortunadamente, ahora existen versiones más pequeñas de estas prácticas herramientas, también conocidas como peladoras de pizza, tanto para los cocineros caseros como para los chefs.

  Que echarle a la pizza casera

Después de horas de pruebas, la Honey-Can-Do Kitchen Supply Pizza Peel de aluminio es nuestra mejor elección, basada en su diseño, rendimiento y valor general. Para una elección económica, recomendamos la Pizza Peel Eppicotispai Birchwood, que también recibió altas calificaciones por su rendimiento.

La mayoría de los peladores de pizza son de madera o de metal, y cada material tiene sus pros y sus contras. Para ayudarle a decidir exactamente con qué modelo quedarse, enviamos un puñado de las mejores peladoras de pizza a nuestro experto probador en casa para compararlas. Docenas de tartas fueron transferidas dentro y fuera de hornos, incluyendo hornos de interior, hornos dedicados a la pizza y hornos de exterior. A continuación, se evaluaron su diseño, rendimiento, facilidad de limpieza y valor general.