Cómo hacer masa de pizza
Contenidos
- Cómo hacer masa de pizza
- ¿Es necesario fermentar la masa de pizza comprada en la tienda?
- ¿Cocinas la masa antes de hacer la pizza?
- ¿Qué ocurre si no se hornea previamente la masa de pizza?
- Cómo mejorar la masa de pizza comprada en la tienda
- Recetas de masas compradas en la tienda
- Cómo extender la masa de pizza comprada en la tienda
Si empiezas con masa de pizza comprada en la tienda, tienes la cena a medio hacer. Muchas tiendas de comestibles (incluida Whole Foods) venden masa fresca y congelada, pero si no la encuentras, pide a tu pizzería local que te venda un poco. Los consejos que te damos a continuación te ayudarán a conseguirlo. Luego, cubre la masa con salsa roja o blanca -y mucho queso- para una fiesta de pizza entre semana. También puedes hacer strombolis o calzones de postre.
Porcione la masa antes de darle forma. Opte por 4 a 6 onzas para hacer una pizza individual, 10 a 12 onzas para una tarta de dos personas, y 1 libra para una versión de tamaño familiar. La masa sobrante se puede congelar en una bolsa hermética con cierre hasta tres meses.
Estira la masa con las manos. No utilice un rodillo, que puede aplastar las bolsas de aire e impedir que la masa suba y burbujee durante el horneado. A continuación, espolvoree harina tanto en las manos como en la masa para evitar que se pegue.
¿Es necesario fermentar la masa de pizza comprada en la tienda?
Hacer pizza en casa con masa comprada es una de mis cosas favoritas. Es fácil una vez que le coges el truco a la masa y he encontrado algunos trucos que me han ayudado a hacerlo más fácil. El verdadero truco es dejar que la masa suba y se ponga a temperatura ambiente.
¿Cocinas la masa antes de hacer la pizza?
Es absolutamente esencial prehornear la masa durante 5-6 minutos antes de añadir los ingredientes. Una vez que haya añadido la salsa para pizza y todos los ingredientes, vuelva a meterla en el horno para que se termine de hornear. El resultado será una masa que se mantiene por sí sola y es crujiente por fuera y suave y aireada por dentro.
¿Qué ocurre si no se hornea previamente la masa de pizza?
Yo diría que sí. Si no precocinas la masa de pizza, acabarás con una masa que tiene el fondo empapado. Prehornear la masa de pizza garantiza que la masa se siga horneando y quede crujiente y que el queso se derrita sin quemarse.
Cómo mejorar la masa de pizza comprada en la tienda
Aprende a hacer pizza casera con masa comprada en la tienda. Si te encanta una deliciosa pizza casera, esta receta es una gran alternativa a hacer masa de pizza desde cero. Todo lo que necesitas son unos 30 minutos, tus ingredientes favoritos y masa de pizza comprada en la tienda.
La comodidad es ideal a la hora de cenar. Así que, ¿por qué pasar todo ese tiempo haciendo masa de pizza casera cuando puedes usar la versión comprada en la tienda para una comida más rápida y fácil? Este atajo reduce el trabajo de más de 2 horas a sólo 30 minutos de principio a fin.
Las instrucciones para preparar la masa pueden variar según la marca. Siga las instrucciones de amasado y horneado que aparecen en el envase de su masa. A continuación detallo el proceso básico de nuestra versión.
En primer lugar, desenrolla la masa de pizza refrigerada. Moldea la masa según el grosor deseado en tu piedra para pizza o bandeja para hornear. Es opcional, pero puede untar la masa con un poco de aceite de oliva para que quede más crujiente.
Puede haber algunas diferencias entre masas, pero prehornear la masa de pizza siempre es una buena idea. El prehorneado suele llevar sólo 5 minutos más o menos. A continuación, añada la salsa y los ingredientes y vuelva al horno para terminar la cocción.
Recetas de masas compradas en la tienda
Me encanta hacer pizza en casa. No hay nada tan delicioso como una pizza fresca y caliente hecha desde cero. Sin embargo, una masa de pizza realmente buena requiere un poco de dedicación (¡yo personalmente disfruto con el proceso!) y no siempre es lo más fácil de hacer durante una semana ajetreada.
Por suerte, puedes hacer pizza con masa comprada en la tienda. Es un atajo fácil de usar que te permite hacer tu propia pizza casera pero sin pasar todo el tiempo esperando a que la masa esté lista. Te contaré todo sobre cómo hacer pizza casera con masa comprada, cuáles son las mejores y cuáles debes evitar.
Te recomiendo encarecidamente que primero compruebes si tu pizzería local vende masa. La mayoría de las pizzerías te venderán sólo una bola de masa y ésta es probablemente mejor que cualquiera que puedas conseguir en el supermercado, ya que no sólo sabes que es fresca, sino que también es de la mejor calidad. Sigue siendo más fácil que hacerla uno mismo, pero tendrá un sabor profesional y casero. Esta es casi siempre la mejor opción a la hora de comprar masa.
Cómo extender la masa de pizza comprada en la tienda
Ahora es el momento perfecto para aprender a hacer pizza casera. Descubra los nuevos estilos de pizza favoritos de su familia en esta ventanilla única para todo lo relacionado con la pizza. Le mostraremos cómo hacer pizza en casa, desde la masa hasta los deliciosos ingredientes y todo lo demás. También te presentaremos algunas recetas de pizza casera realmente extremas que puedes probar con tus seres queridos. Así que súbete las mangas cubiertas de harina y ¡que empiece la fiesta de la pizza en casa!
Todavía no conozco a nadie que no adore la pizza. Aunque la pizza es originalmente italiana, a veces se siente clásicamente americana, con diferentes regiones de los EE.UU. que le dan su propio toque, reclamando tener la mejor receta. Independientemente de dónde se coma, creo que todos estamos de acuerdo en una cosa: La pizza es una de las mejores ideas gastronómicas que existen.
La pizza neoyorquina se caracteriza por su masa fina y sus porciones anchas. Los habitantes de la ciudad suelen coger un trozo para llevar y doblarlo para comérselo mientras pasean. Se dice que la pizza al estilo neoyorquino es la más parecida a la verdadera versión italiana de la pizza; la masa se corta tradicionalmente a mano y se cubre con una capa de salsa, queso mozzarella y aderezos.