Como limpiar la piedra de un horno de pizza

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Una piedra para pizza es una losa de piedra portátil que permite a los cocineros caseros obtener una corteza más crujiente para la pizza y otros alimentos. En general, no debería ser necesario limpiar la piedra para pizza con regularidad, ya que cocinar pizza en ella la sazonará. Sin embargo, si necesita limpiarla, asegúrese de hacerlo correctamente. Algunos métodos, como el remojo o el uso de agua y jabón, pueden arruinar la piedra para siempre[1].

Resumen del artículoPara limpiar una piedra de pizza a mano, déjala enfriar completamente primero. Utiliza una espátula de plástico o un cepillo para limpiar la piedra de pizza para raspar cualquier trozo de comida quemada o pegada. Si es necesario, limpia la piedra con un paño húmedo para eliminar la suciedad y los residuos más resistentes. No utilice jabón para limpiar la piedra para pizza, ya que afectará al sabor de los alimentos que cocine en ella. Si aún así no consigues limpiarla lo suficiente, ponla en remojo en agua durante toda la noche y vuelve a limpiarla al día siguiente. También puedes frotar las manchas difíciles con un cepillo mojado en una pasta hecha a partes iguales de agua y bicarbonato. Limpia la pasta con un paño húmedo cuando hayas terminado. Deja que la piedra para pizza se seque por completo antes de volver a utilizarla. Para saber cómo limpiar la piedra para pizza con la función de autolimpieza del horno, sigue leyendo el artículo.

¿Cómo se limpia una piedra de pizza quemada?

Ponga una pequeña cantidad de agua sobre la piedra, lo suficiente para mojarla ligeramente. Para quitar los trozos grandes de comida horneada, ráspalos con un cuchillo romo o una espátula de metal. Tome el cepillo de acero inoxidable, la lana de acero o el cepillo especializado para piedra de pizza y elimine con cuidado cualquier mancha o partícula de comida restante.

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¿Hay que limpiar una piedra de pizza?

Para eliminar los restos de comida pegados, la mayoría de los cepillos para piedra de pizza vienen con un rascador incorporado, o puedes hacerte con un rascador de silicona para sartenes. Limpia las migas y la grasa con un paño húmedo y seca bien la piedra con un paño de cocina. Limpieza de manchas: Con el tiempo, la piedra para pizza se mancha y adquiere una pátina natural.

¿Cómo se limpia una piedra de pizza muy manchada?

Para quitar las manchas de la piedra de pizza, mezcla agua y bicarbonato de sodio hasta formar una pasta en un bol pequeño. Cubre la mancha con un poco de pasta y frota suavemente con un cepillo en movimientos circulares. Aclara la pasta y la mancha desaparecerá.

Cepillo para piedra de pizza

Si alguna vez ha utilizado una piedra para pizza, probablemente ya sabe que es el ingrediente secreto para conseguir una corteza deliciosamente crujiente en su pizza casera. El único pequeño problema: ¿cómo se quita todo el queso y la grasa de la piedra para pizza una vez que has terminado de devorar tu obra maestra culinaria? Aprender a limpiar la piedra para pizza correctamente significa limpiar la piedra utilizando la menor cantidad de agua posible. El agua que absorbe la piedra impide que se forme una corteza crujiente, y si se intenta secar la piedra en un horno caliente, podría agrietarse. ¡Qué asco! Para mantener tu pizza casera crujiente y tu piedra de pizza limpia, sigue estos pasos para limpiar una piedra de pizza para que dure muchos años.

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¿Qué puede no gustarle de una piedra para pizza? Una piedra para pizza actúa como un horno de ladrillo portátil, produciendo cortezas de pizza crujientes y deliciosamente carbonizadas. Con un mínimo esfuerzo y una piedra para pizza de confianza, puede transformar su cocina en una pizzería de moda, independientemente de si vive en un estudio o en una cabaña en el bosque.

Pero, como estas piedras dan pasteles especiales, también requieren un cuidado especial. A diferencia de una cazuela sucia, no es conveniente dejar la piedra para pizza en remojo toda la noche en un fregadero con agua caliente y jabón. De hecho, debe exponerla a la menor cantidad de agua posible. Como regla general, mantenga el jabón lejos de la piedra para pizza.

Entonces, sin agua ni jabón, ¿cómo se limpia una piedra de pizza? ¿No estará sucia y maloliente sin un baño de vez en cuando? Bueno, las piedras de pizza no son como las personas. Pueden sobrevivir al calor extremo, que elimina los gérmenes. Las bacterias se multiplican entre los 40 y los 140 grados Fahrenheit. Usted cocinará su pizza en su piedra para pizza a temperaturas al menos tres veces superiores a esas.

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Puede que no quiera oír esto, pero su piedra para pizza no volverá a parecer nueva después de cocinar, independientemente de la frecuencia con la que la limpie. Las altas temperaturas, los ingredientes aceitosos y una superficie porosa producen manchas y decoloración que son simplemente inevitables. Pero con un poco de tiempo y paciencia, y algunos utensilios de limpieza que probablemente tenga a mano, puede eliminar los residuos de la superficie para que su piedra para pizza dure años.

Lo más importante es saber que la mejor manera de limpiar una piedra de pizza no es con agua y jabón. Los materiales comunes de la piedra para pizza, como la cerámica y la cordierita, son porosos por naturaleza, lo que significa que el jabón podría convertirse en parte permanente del sabor de la pizza si es absorbido por la piedra. Del mismo modo, no debe sumergir una piedra de pizza en agua; el material poroso absorberá la humedad, anulando en última instancia las características crujientes de la piedra de pizza.

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Antes de realizar cualquier otra limpieza, enfríe completamente la piedra. Los cambios bruscos de temperatura pueden dañarla y romperla. Además, dejar enfriar la piedra para pizza evita molestias en las yemas de los dedos. Cuanto más espere, menos calor retendrá la piedra; considere la posibilidad de dejarla reposar toda la noche.