Como limpiar una piedra de pizza

Piedra para pizza vs acero

De la pandemia surgieron tres cosas desconocidas hasta entonces: trabajar desde casa es genial, el papel higiénico será definitivamente moneda de cambio cuando se acabe el mundo y a la gente le encanta hornear. La harina desapareció de las estanterías e Instagram se inundó de fotos de masa madre y pizza caseras. Los amigos acababan convirtiendo un hobby en un negocio secundario y, a veces, en un negocio en toda regla. Uno de los mayores pasatiempos alimentados por la pandemia fue la elaboración de pizzas.

En una encuesta realizada entre estadounidenses amantes de la pizza, el 72% afirmó que comería pizza para desayunar, comer y cenar sin cansarse. Los frikis de la pizza se unían en torno a porcentajes de hidratación, tipos de harina, tiempos de fermentación y métodos de horneado. Una cosa era segura, si no tienes un horno dedicado a la pizza, una piedra para pizza es la siguiente mejor opción y cuidarla es primordial para asegurarte de seguir teniendo pizza crujiente y deliciosa en casa. Tanto si se trata de una pizza congelada como de un pastel hecho al momento o de un trozo sobrante, la piedra para pizza es una herramienta fenomenal para la cocina de su casa y cuidarla adecuadamente es más fácil de lo que cree.

¿Se puede lavar una piedra para pizza?

Tenga cuidado de utilizar sólo agua sobre la piedra durante la limpieza. El jabón u otros líquidos pueden penetrar en la piedra y filtrarse en la pizza la próxima vez que se utilice. Las piedras para pizza sólo deben lavarse a mano. El gran volumen de agua del lavavajillas y el detergente para lavavajillas pueden dañar la piedra.

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¿Cómo se quita lo quemado de una piedra de pizza?

Ponga una pequeña cantidad de agua sobre la piedra, lo suficiente para mojarla ligeramente. Para quitar los trozos grandes de comida horneada, ráspalos con un cuchillo romo o una espátula de metal. Coge el cepillo de acero inoxidable, la lana de acero o el cepillo especializado para piedra de pizza y retira con cuidado cualquier mancha o partícula de comida restante.

¿Las piedras para pizza se quedan sucias?

Nota. Acepte que su piedra para pizza se manchará con el uso y que algunas no saldrán, no importa cuántas veces realice los pasos anteriores. Pero sepa que esas manchas no afectarán al sabor de su comida (¡algunas personas piensan que incluso pueden mejorar el sabor!).

Cómo utilizar una piedra para pizza

A veces, mientras cocina su pizza casera, el queso y otras cosas pueden quemarse en la piedra para pizza de su horno para pizza Ooni y causar manchas. Por suerte, el proceso no es demasiado difícil para conseguir una parrilla de piedra de pizza limpia y ¡puede empezar a cocinar sus pizzas perfectas de nuevo!  Este método para aprender cómo limpiar una piedra de pizza Ooni funciona para todos los hornos de pizza Ooni – Ooni Fyra, Ooni Koda 16, Ooni Karu, Ooni Pro, etc. Los amantes de la pizza deben limpiar las piedras de pizza de cerámica en su horno de forma regular para asegurar una corteza crujiente agradable y excelentes pizzas en general.

¿Qué se necesita para limpiar correctamente la superficie de la piedra para pizza? ¿Se necesitan herramientas? En realidad, sólo necesita un cepillo para eliminar los restos de la piedra para pizza. Normalmente se trata de trozos carbonizados de masa de pizza o aceite que se adhiere a la piedra. Si buscas un buen cepillo, te recomiendo este de Amazon.

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Este cepillo de limpieza de Cuisinart es perfecto para eliminar los alimentos quemados de la piedra de pizza. El raspador de acero inoxidable elimina los alimentos de las zonas más difíciles de alcanzar sin rayar la superficie de la piedra. Las cerdas de fibra de tallo de palma están especialmente diseñadas para limpiar los revestimientos antiadherentes de su piedra de pizza sin rayarla, ¡dejando su piedra limpia y lista para usar!

Harina bajo la pizza

¿Qué puede no gustarle de una piedra para pizza? Una piedra para pizza actúa como un horno de ladrillo portátil, produciendo cortezas de pizza crujientes y deliciosamente carbonizadas. Con un mínimo esfuerzo y una piedra para pizza de confianza, puede transformar su cocina en una pizzería de moda, independientemente de si vive en un estudio o en una cabaña en el bosque.

Pero, como estas piedras dan pasteles especiales, también requieren un cuidado especial. A diferencia de una cazuela sucia, no es conveniente dejar la piedra para pizza en remojo toda la noche en un fregadero con agua caliente y jabón. De hecho, debe exponerla a la menor cantidad de agua posible. Como regla general, mantenga el jabón lejos de la piedra para pizza.

Entonces, sin agua ni jabón, ¿cómo se limpia una piedra de pizza? ¿No estará sucia y maloliente sin un baño de vez en cuando? Bueno, las piedras de pizza no son como las personas. Pueden sobrevivir al calor extremo, que elimina los gérmenes. Las bacterias se multiplican entre los 40 y los 140 grados Fahrenheit. Usted cocinará su pizza en su piedra para pizza a temperaturas al menos tres veces superiores a esas.

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Ooni cómo limpiar la piedra de la pizza

Si alguna vez has utilizado una piedra para pizza, probablemente ya sepas que es el ingrediente secreto para conseguir una corteza deliciosamente crujiente en tu pizza casera. Un pequeño problema: ¿cómo se quita todo el queso y la grasa de la piedra para pizza una vez que has terminado de devorar tu obra maestra culinaria? Aprender a limpiar la piedra para pizza correctamente significa limpiar la piedra utilizando la menor cantidad de agua posible. El agua que absorbe la piedra impide que se forme una corteza crujiente, y si se intenta secar la piedra en un horno caliente, podría agrietarse. ¡Qué asco! Para mantener tu pizza casera crujiente y tu piedra de pizza limpia, sigue estos pasos para limpiar una piedra de pizza para que dure muchos años.