Cómo cocinar pizza en horno eléctrico
Contenidos
1. PRECALIENTE EL HORNO A 375°F¡Espere hasta que el horno esté completamente caliente! Un horno completamente caliente asegurará que la pizza salga caliente y deliciosa. Asegúrese de que el horno esté bien caliente. Mientras esperas a que tu horno se precaliente, ¡asegúrate de reciclar nuestros envases!
3. 3. HORNEAR DURANTE 40-50 MINUTOS ¡Desea asegurarse de que su pizza profunda alcance una temperatura interna de 165°F! Si no tiene un termómetro, una buena manera de saberlo es si la salsa está burbujeante. Cuando la pizza esté hecha, le recomendamos que utilice una espátula para sacarla del horno y colocarla sobre una superficie en la que pueda cortar, como una tabla de cortar o un plato grande. Asegúrate de usar guantes de cocina, ¡ya que las quemaduras en el horno no son divertidas!
4. 4. DEJA REPOSAR DE 5 A 10 MINUTOS Para asegurarte de que la pizza esté firme y evitar que todos los ingredientes, el queso y la salsa se desparramen cuando intentes cortarla, deja reposar la pizza de cinco a diez minutos. Para cortar la pizza, te recomendamos que utilices un cuchillo de chef grande, ya que un cortador de pizza normal podría no ser suficiente.
¿Cómo cocer pizza en el horno?
Hornee la pizza en el horno a 475 °F, de una en una, hasta que la corteza esté dorada y el queso esté dorado, de 10 a 15 minutos. Si lo desea, hacia el final del tiempo de cocción puede espolvorear un poco más de queso.
¿Se puede meter pizza en el horno sin bandeja?
Absolutamente. Coloque la rejilla del horno en el centro y ponga la pizza directamente sobre ella. Se horneará sin problemas y obtendrá una corteza crujiente.
¿Dónde se mete la pizza en el horno?
Las pizzas deben tener una corteza crujiente y una parte superior dorada y burbujeante. Ahora que ya sabes dónde está el calor en el horno, empieza por hornear la pizza en la rejilla inferior del horno y, una vez que esté bien hecha, pásala a la rejilla superior para dorar el queso (¡puede que incluso enciendas la parrilla si te apetece!).
Cómo meter una pizza en el horno sin sartén
La pizza es una opción muy popular tanto para las ajetreadas noches entre semana como para las divertidas cenas de fin de semana. Pero no tiene por qué depender de los restaurantes o de la comida para llevar para conseguir una pizza de primera. Sigue leyendo para aprender a preparar tu propia pizza en casa. Te explicaremos cómo hacer la masa de la pizza, cómo cubrirla, la temperatura de horneado y el tiempo de cocción. Además, compartiremos algunas de nuestras recetas de pizza casera favoritas.
Empecemos por la base, la masa crujiente que lo mantiene todo unido. Con la masa, puedes hacer varias cosas: Puedes hacer pizza casera con masa comprada en la tienda; utilizar cortezas precocinadas (como Boboli) o incluso panecillos ingleses y pan de pita para pizzas personales; o hacer tu propia masa de pizza.
Aquí te mostramos cómo el chef John prepara una masa de pizza sencilla sin amasar. (Vea el vídeo para ver el aspecto exacto que debe tener la masa de pizza antes de dejarla reposar para que suba. También verás el movimiento patentado del Chef John de “girar, estirar y meter” para formar la masa.
Temperatura del horno de gas para pizzas en grados Celsius
Ya ha aprendido a estirar la base de la pizza a mano y seguro que está deseando aprender a cocinar una pizza en el horno de su cocina. Hay algunas reglas fundamentales que no puedes saltarte a la hora de cocinar una pizza fresca de masa madre en el horno de tu cocina, así que hemos querido resumirlas aquí para tu beneficio.
En primer lugar, el calor del horno es probablemente el punto más importante para una gran pizza, después quizás de la propia masa. Para cocinar con éxito una pizza en un horno de cocina, lo ideal es utilizar una piedra de hornear y encender el horno al máximo durante 30-60 minutos, con la piedra de hornear o la bandeja del horno dentro, para que todo esté lo más caliente posible.
Cada horno es diferente y tú sabrás cuál es el tuyo, pero merece la pena experimentar en qué parte del horno cocinas la pizza en función de los puntos calientes, etc., tanto si utilizas el ventilador como la convección.
Una vez que haya añadido la salsa a la base, es imprescindible que la introduzca en el horno lo más caliente posible, idealmente en unos pocos segundos. Cuanto más tiempo pase sin que se cocine, más probabilidades hay de que la pizza quede empapada y se pegue a la piel o al horno, o de que quede pastosa una vez cocinada.
Cómo meter una pizza congelada en el horno
Coloque la pizza congelada en el Horno para Pizza. El horno puede cocinar pizzas de hasta 12″. No cocine pizzas de masa fermentada en el horno. Coloque la pizza en la rejilla para alimentos y deslícela dentro del horno. Ajuste el temporizador al tiempo de horneado deseado. Su Pizza Baker horneará automáticamente su pizza a la perfección. Recuerde ajustar el temporizador a más de 2 minutos para activarlo. El tiempo de horneado es de 8-12 minutos dependiendo del tamaño de la masa, el relleno y las preferencias personales. (Compruebe la pizza a mitad del horneado y gírela si es necesario para garantizar un horneado uniforme).