Pizza de prosciutto y rúcula cerca de mí
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Amantes de la pizza, animaos con esta pizza de prosciutto y rúcula. Es una combinación dulce y salada de prosciutto, cubierta con chalotas (o cebolla) y champiñones caramelizados, queso fundido y hojas de rúcula picante.
No se trata de una pizza al uso, sino de un auténtico plato italiano para saborear. Es una receta de pizza gourmet completa hecha en la comodidad de su propia casa. Todo el mundo se preguntará en qué pizzería la has pedido.
CONSEJOS: Las piedras para pizza son maravillosas para hornear pizza con una corteza crujiente. Te recomendamos que utilices ésta. Para una masa de pizza rápida, utiliza masa de pizza comprada en la tienda o la mitad de la masa de esta receta de masa de pizza sin gluten.
Prepare la mezcla de chalota (o cebolla) y champiñones: En una cacerola mediana calentar el aceite con las chalotas y los champiñones a fuego medio durante 7 minutos removiendo con frecuencia. Si empieza a quemarse, baja el fuego. Un minuto antes de que estén listas, añade el azúcar de coco y una pizca de sal para caramelizar las verduras.
Preparar y prehornear la masa: Calentar una piedra para pizza, un molde para pizza o una bandeja para hornear en el horno y retirar cuando el horno alcance los 450 grados F. Mantener el horno encendido para hornear la pizza de prosciutto y rúcula (aunque la rúcula se añade después de hornearla). Enharine ligeramente un trozo de papel de pergamino y extienda la masa de pizza para formar una ronda de 12 pulgadas. Coloque la masa en el molde o la piedra de hornear deslizándola sobre la superficie de horneado, o dé la vuelta al papel pergamino para que caiga en el centro del molde. A continuación, ondule los bordes para formar una corteza. Prehornee la corteza durante 10 minutos.
Pizza de prosciutto y rúcula
Esta pizza de prosciutto y rúcula al estilo pizzero se hace en casa con ingredientes sencillos, una parrilla o un horno muy caliente y una piedra de hornear. Sí, se puede conseguir una masa crujiente en casa y le mostraré exactamente cómo hacerlo. La mayoría de las tiendas de comestibles o delicatessen italianas venden jamón serrano y queso Parmigiano-Reggiano. A continuación, elija una salsa, haga la masa y ya está listo para rodar.
Yo utilicé mi receta favorita de masa de pizza italiana que utiliza harina Tipo “00”. Esta masa de pizza funciona mejor si la haces con un par de días de antelación para permitir que el gluten repose y los sabores se desarrollen, pero con 24 horas sigue estando deliciosa si tienes prisa.
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NutriciónCalorías: 489kcal | Carbohidratos: 57g | Proteínas: 22g | Grasas: 19g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 34mg | Sodio: 1436mg | Potasio: 197mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 3.6mg | Calcio: 387mg | Hierro: 3.7mg
Pan plano de prosciutto y rúcula
La pizza de prosciutto es elegante, sencilla y súper deliciosa. Está rellena de crujientes trozos de jamón serrano, salsa de tomate fresco, miel picante y un toque picante de rúcula. Ingredientes dulces, salados y picantes esparcidos sobre la mejor receta de masa de pizza: ¿qué más se puede pedir?
El jamón porcino y la miel dulce están hechos el uno para el otro. Me encanta la forma en que la miel suaviza la sal y la carnosidad intensas del jamón serrano. ¿Y la combinación sobre un lecho de mozzarella derretida? Está buenísima. Añade un poco de especias y utiliza la mejor masa de pizza, ¡y estarás listo para una fantástica noche de pizza!
Esta receta de pizza de jamón york puede ser muy sencilla o se puede aderezar con más ingredientes dulces y salados (haz clic aquí para ver algunas ideas). Elijas lo que elijas, no puedes equivocarte con un buen jamón serrano, masa de pizza y mozzarella.
Esta pizza de prosciutto y mozzarella es una receta básica estupenda sobre la que puedes construir. Puedes prescindir de la miel caliente y mezclar y combinar los ingredientes a tu gusto. Eso es lo mejor de hacer pizza en casa: ¡cada uno puede hacer su propia pizza! Aquí tienes una lista de los mejores ingredientes para acompañar el jamón serrano:
La mejor pizza de jamón serrano y rúcula
Imprimir recetaEsta pizza de prosciutto con rúcula es una pizza de pan plano fácil y deliciosa. La mozzarella cremosa y el prosciutto crujiente se cubren con rúcula alimonada y picante para una pizza gourmet que es increíble.
Hay un restaurante en Chattanooga que está cerca del teatro Tivoli. Tenemos abonos para los musicales del teatro, así que comemos en Alimentari con bastante frecuencia. Como somos animales de costumbres, casi siempre pedimos lo mismo: una ensalada y su pizza de jamón york.
Si nunca has probado la rúcula en la pizza, ¡tienes que probarla! Está buenísima. Puede sonar raro, pero créeme, tienes que probarla. La rúcula alimonada y picante contrasta maravillosamente con la mozzarella cremosa y el jamón salado y crujiente. Le da vida y corta la riqueza del queso y el jamón.
Para empezar, unte el pan plano con un poco de aceite de oliva y tuéstelo directamente en la rejilla del horno a 450 grados durante unos 3-4 minutos. Mientras se tuesta, corte el queso mozzarella en lonchas finas y el jamón serrano en trozos pequeños.