Donde comer pizza en chicago

La mejor pizza de Chicago

Hay algunas reglas básicas para elaborar una buena pizza al plato hondo. La masa debe ser hojaldrada y mantecosa, y son esenciales una salsa roja espesa y toneladas de queso mozzarella. Después de eso, la siguiente pregunta más habitual sobre la pizza al estilo de Chicago es: “¿cómo se come?”. Las pizzas de plato hondo suelen requerir cuchillo y tenedor. Si vas a una pizzería de San José que prepara una pizza al plato hondo, te costará coger un trozo con las manos. Pero, desde luego, nadie te impide intentarlo.

Al fin y al cabo, la regla más importante para comer una pizza al plato hondo es ésta: ¡No hay reglas! Cómetela con tenedor o con las manos, mientras disfrutes de cada bocado lo estás haciendo bien. Una de las mejores pizzerías estilo Chicago de San José es Pizza Chicago. Los expertos en pizzas de Pizza Chicago te enseñarán a disfrutar de una pizza al estilo de Chicago, o al menos te traerán un montón de servilletas si prefieres comerla de otra manera.

¿Qué tipo de pizza es la más popular en Chicago?

Chicago es famosa por su pizza al estilo deep-dish. Los turistas acuden en masa a pizzerías como Uno’s, Giordano’s y Lou Malnati’s en busca de esa masa gruesa. Sin embargo, si preguntamos a la mayoría de los habitantes de Chicago, la pizza al plato hondo no es algo que comamos habitualmente.

¿Qué tipo de pizza es famosa en Chicago?

La Deep dish, la clásica pizza de Chicago, es un invento relativamente reciente. Los inmigrantes italianos que se trasladaron a la ciudad a finales del siglo XIX y principios del XX preparaban la pizza tradicional de masa fina.

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Los mejores restaurantes de Chicago

Mi padre, Rudy Malnati Sr., abrió su primer restaurante, Pizzeria Uno, en 1943. Situado en Chicago, ofrecía “Deep Dish Pizza”, una creación innovadora que convertía en comida la pizza, que antes sólo se comía como tentempié.

Le encantaba la comida tradicional basada en recetas auténticas con ingredientes de calidad. Y era muy exigente a la hora de asegurarse de que esto era lo que sus clientes recibían de su cocina, junto con un servicio cálido y amable y un entorno cómodo en el que disfrutar de estos exquisitos platos.

Abrí Pizano’s en 1991 y este legado es nuestra base. Aprendí de mi padre lo que era la pizza y con ese conocimiento desarrollé nuestra famosa pizza de masa fina, que Oprah ha calificado como “su favorita” y que el USA Today ha incluido entre las 10 mejores del país. Ofrecemos una gran comida impregnada de tradición italiana, hábilmente preparada con ingredientes de la más alta calidad, y servida en un ambiente acogedor en el que celebrar la amistad y la familia.

También tenemos un arma secreta que Jeff Ruby describió tan elocuentemente en 2010 en Chicago Magazine. Dice: “En un sótano de State Street, una señora de 83 años llamada Donna Marie Malnati puede representar nuestro último vínculo con la génesis de la pizza al plato hondo. Viuda de Rudy Malnati, uno de los primeros pizzeros de Pizzeria Uno, y madre de Rudy Malnati Jr., de Pizano, Donna Marie pasa las noches elaborando bolas de masa a partir de una antigua y secreta receta familiar. Sea como sea, la receta produce la masa fina más adictiva de Chicago. Irresistibles bordes caramelizados aquí y allá dan paso a una base mantecosa y pastosa que recuerda a un plato hondo, pero sin la pesadez del volumen. Tiene el inconfundible sabor de la historia”.

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Pizzería chicago

Ximena N. Beltran Quan Kiu es escritora y consultora de comunicación con más de 10 años explorando la cultura e identidad mexicanas. Su trabajo está influenciado por su experiencia personal como inmigrante mexicano-china que creció en Chicago.Experiencia: Cultura e identidad mexicanas, política, temas latinos.Experiencia: Ximena N. Beltrán Quan Kiu ha escrito más de 125 artículos sobre temas relacionados con el espíritu empresarial, Chicago y la identidad y cultura mexicanas. Es colaboradora habitual de cadenas de televisión inglesas y españolas como Fox y Univisión. Ximena lanzó la consultora de comunicación C1 Revolution en 2014 con Four Seasons Ciudad de México como su primer cliente. En 2020, se pasó a la política y trabajó como directora en la Oficina de Compromiso Público del DNC. Poco después, se unió a la campaña presidencial de Biden como subdirectora de medios latinos/españoles. En la primavera de 2022 fue directora de estrategia digital para la alcaldesa Lori E. Lightfoot y la ciudad de Chicago.

Aunque la famosa serie de Netflix Emily in Paris se mofaba de ella, la pizza de plato hondo al estilo de Chicago no es ninguna broma: altas paredes hechas de pan abrazan una densa pulgada de queso, salsa y coberturas. Es el tipo de pizza que buscan los turistas y que los lugareños sólo comen una o dos veces al año, normalmente en pleno invierno, cuando se enfrentan a temperaturas bajo cero. Puede que la pizza al plato hondo sea la variedad más conocida de la ciudad, pero es sólo una parte del panorama pizzero de Chicago.

La mejor pizza del centro de Chicago

Según la demanda popular y los comentarios de los amantes de la pizza de Chicago de todo el país, ¡parece que la lista inicial de las 12 mejores pizzerías de Chicago tiene que seguir creciendo! Esté atento a medida que añado más locales galardonados para que los disfrute.

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Sam, Dick, Ron y Al RosatiRosati’s Pizza13. Rosati’s PizzaAunque la primera pizza Rosati’s abrió en 1964, la tradición familiar se remonta mucho más atrás. Los Rosati no son como los demás. Llevan siete generaciones reuniendo a familias en torno a la comida.

Todo empezó a finales de la década de 1890, cuando Ferdinand (Fred) Rosati abrió un restaurante italiano en Coney Island, Nueva York. A principios del siglo XX, la familia se trasladó a Chicago y empezaron a formarse los primeros indicios de este increíble legado pizzero de Chicago.Fred abrió otro restaurante italiano y uno de sus aperitivos estrella era una “pizza al estilo italiano”. Esto fue antes de que la pizza fuera siquiera pizza. Esta “pizza” era una crujiente rebanada de pan tostado, aderezada con la deliciosa salsa de tomate casera de la familia.