Donde se hace la mejor pizza del mundo

Una pizza napoletana

I Masanielli, de Francesco Martucci, en Caserta (Italia), y Una Pizza Napoletana, de Anthony Mangieri, en Nueva York, han empatado en la clasificación de las 100 mejores pizzerías del mundo elaborada por 50 Top Pizza. El anuncio del miércoles se produjo sólo unos meses después de que Una Pizza fuera nombrada la mejor pizzería de América por la misma organización.

“Esta guía abarca muchos estilos diferentes de pizza, aunque, obviamente, el estilo napolitano, tanto clásico como contemporáneo, es el más popular”, dijeron los comisarios de la guía en un comunicado. “Estamos inmensamente satisfechos porque este viaje alrededor del mundo para captar el panorama actual de la pizza ha sido especialmente gratificante”.

Una Pizza Napoletana, en el Lower East Side, es desde hace tiempo uno de los favoritos de los pizzeros estadounidenses y de los turistas. Mangieri trajo las tartas napolitanas a la ciudad en un momento en que la mayoría de los locales vendían las clásicas porciones flojas de NYC. Se marchó a San Francisco en 2010, pero regresó a la capital de la pizza de Estados Unidos en 2018, donde ha estado sirviendo tartas desde entonces.

50 mejores pizzas del mundo 2022

En general, Estados Unidos parece considerarse un faro bastante sólido de la excelencia de la comida italiana. De hecho, un total de 15 restaurantes estadounidenses entraron en la lista de las 100 mejores pizzerías del mundo. Tres de ellos están entre los 15 primeros, uno en San Francisco y dos en Nueva York (Una Pizza Napoletana y Ribalta, un lugar excelente en Union Square).

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“El trabajo anual de nuestros inspectores que colaboran en este proyecto ha hecho posible este ranking. Han examinado y evaluado muchas pizzerías de todo el mundo bajo el más absoluto anonimato, según la política de nuestra guía. Ha sido un reto importante”, afirman los comisarios del evento, que tuvo lugar en el hermoso Palazzo Reale de Nápoles hace unos días.

Pizzeria bianco

¿No nos cree? Eche un vistazo a la última clasificación de las mejores pizzerías del mundo, elaborada por los expertos italianos en pizzas 50 Top Pizza. El primer puesto de la lista del año fue para Una Pizza Napoletana de Nueva York e I Masanielli de Caserta (Italia). Pero los puestos del resto de la lista variaron enormemente, con pizzerías tan distantes como El Cairo, Helsinki, Auckland y Pekín, todas ellas entre las 100 primeras de la lista.

Lo que nos hizo pensar: ¿cuál es la mejor ciudad del mundo para comer pizza? Para averiguarlo, hemos consultado la lista de 50 Top Pizza y hemos hecho recuento de las ciudades del mundo que ocupan los primeros puestos. Y los resultados son cuanto menos sorprendentes.

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Le sigue Nápoles, empatada con Londres y Tokio, todas ellas con cuatro restaurantes en la lista. Sin embargo, Nápoles, cuna indiscutible de la pizza, supera a la competencia por tener cuatro restaurantes entre los diez primeros: el mayor número de todas las ciudades.

Hay que señalar que Nápoles y Caserta están bastante cerca, a menos de 45 minutos en tren. En otras palabras, una peregrinación pizzera a no menos de siete de las mejores pizzerías del mundo es muy factible.

La mejor receta de pizza del mundo

I Masanielli, de Francesco Martucci, en Caserta (Italia), y Una Pizza Napoletana, de Anthony Mangieri, en Nueva York, han empatado en la clasificación de las 100 mejores pizzerías del mundo elaborada por 50 Top Pizza. El anuncio del miércoles se produjo sólo unos meses después de que Una Pizza fuera nombrada la mejor pizzería de América por la misma organización.

“Esta guía abarca muchos estilos diferentes de pizza, aunque, obviamente, el estilo napolitano, tanto clásico como contemporáneo, es el más popular”, dijeron los comisarios de la guía en un comunicado. “Estamos inmensamente satisfechos porque este viaje alrededor del mundo para captar el panorama actual de la pizza ha sido especialmente gratificante”.

Una Pizza Napoletana, en el Lower East Side, es desde hace tiempo uno de los favoritos de los pizzeros y turistas de Estados Unidos. Mangieri trajo las tartas napolitanas a la ciudad en un momento en que la mayoría de los locales vendían las clásicas porciones flojas de NYC. Se marchó a San Francisco en 2010, pero regresó a la capital de la pizza de Estados Unidos en 2018, donde ha estado sirviendo tartas desde entonces.

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