Receta de masa de pizza
Contenidos
El dumpling es una amplia clase de platos que consisten en trozos de masa (elaborados a partir de una variedad de fuentes de almidón), a menudo envueltos alrededor de un relleno. La masa puede ser de pan, harina, trigo sarraceno o patatas, y puede estar rellena de carne, pescado, tofu, queso, verduras, frutas o dulces. Los dumplings pueden prepararse con distintos métodos, como hornearlos, hervirlos, freírlos, cocerlos a fuego lento o al vapor, y se encuentran en muchas cocinas del mundo[1].
El banku y el kenkey se definen como dumplings en el sentido de que son bolas de masa con almidón que se cuecen al vapor. Se elaboran con harina de maíz fermentada. El banku se hierve y requiere un amasado continuo, mientras que el kenkey se hierve parcialmente y luego se termina de cocer al vapor en hojas de maíz o de plátano[2].
Los souskluitjies, los melkkos y los dombolo son bolas de masa que se encuentran en Sudáfrica. Los souskluitjies son bolas de masa dulce cocidas al vapor, a veces con harina y otras con frutas secas u otros sabores. Suelen servirse con un sirope aromatizado con canela o una salsa de natillas[4][5].
¿Se puede utilizar masa de pizza para hacer albóndigas?
Si va a hacer albóndigas más grandes para rellenarlas con verduras al vapor o carne desmenuzada cocinada a fuego lento, simplemente parta la masa de pizza italiana por la mitad, haga un hueco en el centro procurando que la masa no tenga más de 2,5 cm de grosor y rellénela.
¿Se puede utilizar masa de pizza para las albóndigas chinas?
De hecho, es una gran opción si buscas una forma rápida y fácil de hacer albóndigas. Todo lo que tiene que hacer es extender la masa de pizza en pequeñas bolas y echarlas en agua hirviendo. Cocínalas durante unos minutos hasta que floten en la superficie, luego sácalas y disfrútalas con tu salsa favorita.
¿Puedo utilizar masa de pizza para Bao?
Bollos de cerdo Char Siu Bao
¡Sí que se puede! Hemos utilizado nuestra masa de pizza en la receta de bollos de cerdo Char Siu Bao de Dani Valent y tenemos que admitir que incluso a nosotros nos sorprendió lo bien que quedaron. Cuando se cuece al vapor, la masa de pizza se vuelve ligera, suave y acolchada – ¡justo lo que quieres de un bollo de cerdo!
Weight watchers pollo y albóndigas con masa de 2 ingredientes
Porque, ¿qué hay mejor que la pizza? ¡Mini pizzas de calzone! Estas delicias del tamaño de un bocado son el tentempié perfecto para la fiambrera y son ideales para fiestas en las que hay que dar de comer rápidamente a una multitud. También se pueden congelar. Para obtener los mejores resultados, mételas en el congelador después de prepararlas y deja que se descongelen durante 1 hora antes de hornearlas. Haz clic aquí para ver la receta gratuita o añádela a tu biblioteca en Cookidoo.com.au.
Ya que estás en racha, ¡es hora de probar a hacer rollos de canela! Una vez hecha la masa de pizza, sigue estos pasos para obtener un relleno dulce de canela que puedes extender sobre la masa de pizza extendida y luego envolverla bien.
¿Se puede utilizar la masa de pizza para hacer bollos al vapor? Sí, se puede. Utilizamos nuestra masa de pizza en la receta de bollos de cerdo Char Siu de Dani Valent y tenemos que admitir que incluso nosotros nos sorprendimos de lo bien que salieron. Cuando se cuece al vapor, la masa de pizza se vuelve ligera, suave y acolchada – ¡justo lo que quieres de un bollo de cerdo! Puedes encontrar la receta del relleno en el libro de cocina de Dani, Entertaining with Dani Valent, o en Cookidoo.com.au.
Qué poner en la masa de la pizza
Una vez que pueda ofrecer albóndigas a sus clientes, tendrá un menú mucho más amplio a su alcance. Puede mantenerlos como simples bolsillos calientes rellenos de deliciosa carne o verduras, o puede utilizarlos en otros platos como pollo y albóndigas, o en sustanciosas sopas y guisos. La buena noticia es que para ofrecerlos a sus clientes no necesita pedir nada distinto de lo que ya hace, y sólo le llevará unos minutos prepararlos.
En primer lugar, cuánto estire y dé forma a sus bolas de masa dependerá del tamaño de las albóndigas que esté haciendo. Si va a hacer albóndigas pequeñas para echar en sopas y guisos, simplemente corte pequeños trozos de la masa de pizza congelada una vez descongelada y échelos en el líquido para que se cuezan completamente.
Si va a hacer albóndigas más grandes para rellenarlas con verduras al vapor o carne desmenuzada cocinada a fuego lento, simplemente parta la masa de pizza italiana por la mitad, haga un hueco en el centro procurando que la masa no tenga más de 2,5 cm de grosor y rellénela. Cierre la masa sobre el relleno, pellizcando las costuras para sellarlas, y cuézala para obtener una masa muy suave y tierna, parecida a una bola de masa.
Trucos para la masa de pizza
Los dumplings son porciones de masa hechas con cereales o patatas, que se cocinan hirviéndolas, al vapor, friéndolas u horneándolas. Regiones de todo el mundo llevan siglos preparando dumplings como forma fácil y económica de alargar una comida. Los dumplings estadounidenses, famosos por su papel en el pollo con albóndigas, derivan de recetas campesinas europeas. Aunque la masa de galleta es la estándar, sin duda puede utilizar masa de pizza como sustituto. Tanto si quiere aprovechar un tubo o una bola de masa de pizza que le sobra, como si tiene ingredientes de masa de pizza a mano, haga dumplings de masa de pizza para obtener un complemento delicioso y reconfortante para su comida.
Abre el tubo de masa de pizza o saca la bola de masa de pizza de su envoltorio, o prepara la tuya propia. Haz masa de pizza casera reservando un poco de levadura seca activa mezclada con agua muy caliente mientras combinas la harina y la sal en un robot de cocina. Deje la máquina encendida y añada lentamente la mezcla de levadura y, a continuación, el aceite. Amase la masa rápidamente con las manos enharinadas sobre una superficie enharinada. Forme una bola compacta y déjela subir unos 45 minutos, o hasta que doble su tamaño, bajo un paño de cocina limpio.