Cómo extender la masa de pizza comprada en la tienda
Contenidos
Cuando me decidí a hacer pizza en casa, sabía que tenía que ser mejor que la típica pizza a domicilio. Necesitaba toneladas de salchichón, una buena masa, mucho sabor y, tal vez, una o dos sorpresas que la hicieran aún mejor.
Primero, la masa: ¡No te agobies! Si es la primera vez que haces pizza en casa, compra la masa. Normalmente puedes encontrarla en el supermercado, o en algunas pizzerías te venden una bola de medio kilo de masa por unos pocos dólares.
Utiliza una piedra para pizza: Esta es mi forma favorita de conseguir una masa deliciosa, pero requiere algo de equipamiento. Necesitas una piedra para pizza y una paleta (lo que se usa para deslizar la pizza sobre la piedra). Pero si tienes esas dos cosas, ¡puedes abrir una pizzería en tu cocina! Es un método fiable y poco estresante una vez que le coges el truco. La pizza queda un poco más libre y la corteza puede ser fina, como a mí me gusta. Una pizza grande se cocina en 12-14 minutos sobre una piedra caliente.
Utiliza una sartén de hierro fundido: Si no tienes una piedra para pizza, pon la masa en una sartén grande de hierro fundido y presiónala un poco por los lados. Obtendrás una masa ligeramente más gruesa que con la piedra para pizza, pero no del grosor de un plato hondo. Pon la sartén en la estufa durante dos minutos a fuego alto (esto ayuda a formar una corteza crujiente), luego transfiérela al horno para terminar la cocción.
¿Cómo hacer pizza con una base comprada en la tienda?
En primer lugar, cocine la masa precocinada “desnuda” sin ningún aderezo. En el segundo viaje al horno, añada todos los ingredientes y cocine la pizza hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada. Unte aceite de oliva alrededor del perímetro de la masa para crear una corteza dorada. Sazone la masa.
¿Se puede utilizar una base de pizza prefabricada en el horno?
No, no recomendamos el uso de cortezas prefabricadas o pizza congelada en su horno Ooni. Esto se debe a que los hornos Ooni están diseñados para cocinar masa de pizza fresca de principio a fin.
¿Cómo se utiliza la mezcla base para pizza?
Instrucciones de cocción: Horno
DURANTE LA COCCIÓN: Amasar bien sobre una superficie enharinada durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica, extender con un rodillo para formar un círculo de 8″. Deje la masa en un lugar cálido durante 15 minutos para que suba y doble su tamaño. Añada la cobertura y hornee a media altura durante 17-19 minutos o hasta que se dore.
Preparados para pizza
Receta de pizza con vídeo – Aprende a hacer pizza en casa como un profesional con estas sencillas instrucciones paso a paso. Este detallado post le ayudará a preparar la mejor pizza, que estoy seguro será la favorita de su familia. Esta pizza tiene una base crujiente, ligera y masticable con un gran sabor (¡¡sin olor a levadura!!). La salsa es increíblemente deliciosa y aromática. Así que este post cubre todo desde cero – hacer la masa de pizza, hacer la salsa y montar la pizza.
Hacer una deliciosa y perfecta pizza con queso en casa es mucho más sencillo de lo que pensamos. Hay numerosas recetas en Internet para hacerla, pero con los años esta receta fácil se ha convertido en nuestra favorita de la familia. Pruébela y nunca más querrá pedir una pizza. Te enamorarás de tu pizza casera.
Después de hacerla una y otra vez durante muchos años, esta receta básica de pizza ha cambiado. He aprendido un montón de trucos y técnicas para hacer la mejor en casa con poco esfuerzo. Así que pensé en actualizar este post con mejores y detalladas instrucciones junto con muchos consejos.
Cómo ablandar la base de pizza preparada
¡La receta de masa de pizza de Tin Eats ha aterrizado! Una masa de pizza fácil que hace una pizza casera excepcional: corteza hinchada con una miga masticable y sabrosa en el interior. Suficiente estructura para recoger, pero no fina y rígida como una galleta.
5 minutos amasando a mano o 40 segundos usando un robot de cocina. Ponga encima lo que le apetezca: consulte nuestra salsa para pizza y nuestros ingredientes favoritos. ¿No tiene levadura? No se preocupe, utilice mi masa de pizza secreta sin levadura.
Esta es la receta familiar de masa de pizza de RecipeTin Eats. Es raro que toda la familia RTE esté de acuerdo en algo relacionado con la comida. Así que cuando te digo que todos estamos de acuerdo en que esta es la mejor receta de masa de pizza, ¡eso significa algo!
Hace una masa de pizza casera como la que te dan en tu pizzería italiana favorita. Bordes esponjosos ligeramente crujientes por fuera, pero masticables y húmedos como el pan artesano por dentro.
La base está lo suficientemente crujiente para que cada porción tenga la estructura necesaria para cogerla con una mano, en lugar de ser un desastre. Pero sigue teniendo esa ligera curvatura en el extremo, para que sepas que la base de la corteza no está seca y rígida como una galleta, ni es fina como el papel.
Pizza preparada cerca de mí
¿Quieres saber cuál es el secreto de la pizza casera perfecta? Pues todo está en la masa. Gracias a esta receta infalible de masa de pizza, nuestra noche de pizza de una vez a la semana es ahora mucho más frecuente.
Si en el pasado te ha dado reparo hacer masa de pizza a mano, ésta es la receta básica ideal para principiantes. Es fácil de seguir y no requiere demasiado tiempo de espera (aunque no caigas en la tentación de reducir el tiempo de fermentación de la masa: realmente marca la diferencia).
Nos encanta esta receta con una sencilla salsa napolitana (en la sección de notas encontrará nuestra receta favorita de salsa para pizza) y un poco de queso, o servida con ingredientes más atrevidos de su elección. La experiencia nos ha enseñado que los mejores resultados se obtienen extendiendo los ingredientes de forma fina y uniforme, y utilizando un horno caliente (al máximo). Y si puedes hacerte con una piedra para pizza, aún mejor.
Si estás haciendo el esfuerzo de hacer tu pizza desde cero, también podrías llevarla al siguiente nivel con una salsa casera, ¿verdad? Por suerte, la mejor receta de salsa para pizza que hemos encontrado es la más sencilla: tomate, ajo, hierbas, sal y orégano. Consigue la receta aquí.