Hacer pizza con masa congelada

Pizza de masa de pan congelada Pioneer Woman

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Refrigera – deja que las sobras se enfríen completamente. Envuélvelas en papel film o guárdalas en un recipiente hermético y refrigéralas. Durará hasta tres días (o si es mi casa… desaparecerá en mitad de la noche. )

Recalentar – por supuesto se puede recalentar en el microondas, pero yo prefiero calentar en el horno en la estufa de pizza – 375 grados durante unos 10 minutos O utilizar su freidora de aire – 400 grados durante unos tres minutos.

NutriciónPorción: 2 porciones | Calorías: 516kcal | Carbohidratos: 61g | Proteínas: 20g | Grasas: 20g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 44mg | Sodio: 1442mg | Potasio: 326mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 803IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 308mg | Hierro: 1mg

Siempre me pregunté por qué querrían a todos esos niños en su casa. ¿Eran glotones de castigo? O quizás eran súper listos. Siempre sabían dónde estaban sus hijos, ¿verdad? Esto duró hasta que los dos nos graduamos en el instituto.

Youtube cómo hacer pizza con masa comprada en la tienda

Me encanta hacer pizza en casa. No hay nada tan delicioso como una pizza recién hecha y caliente. Sin embargo, una masa de pizza realmente buena requiere un poco de dedicación (¡yo personalmente disfruto con el proceso!) y no siempre es lo más fácil de hacer durante una semana ajetreada.

Por suerte, puedes hacer pizza con masa comprada en la tienda. Es un atajo fácil de usar que te permite hacer tu propia pizza casera pero sin pasar todo el tiempo esperando a que la masa esté lista. Te contaré todo sobre cómo hacer pizza casera con masa comprada, cuáles son las mejores y cuáles debes evitar.

Te recomiendo encarecidamente que primero compruebes si tu pizzería local vende masa. La mayoría de las pizzerías te venderán sólo una bola de masa y ésta es probablemente mejor que cualquiera que puedas conseguir en el supermercado, ya que no sólo sabes que es fresca, sino que también es de la mejor calidad. Sigue siendo más fácil que hacerla uno mismo, pero tendrá un sabor profesional y casero. Esta es casi siempre la mejor opción a la hora de comprar masa.

¿Puedo utilizar masa de pan para pizza?

Pedir bolas de masa de pizza congeladas puede ser una forma estupenda de ahorrar espacio en el congelador y ahorrar tiempo y dinero. Pero aunque descongelar bolas de masa de pizza puede no parecer un gran misterio, si no lo haces correctamente podrías acabar con la masa empapada, e incluso podrías intentar desenrollarla mientras aún hay trocitos de hielo en su interior, algo que es casi imposible de hacer y que sólo acabará provocando un gran desastre.

En su lugar, la masa de pizza congelada debe sacarse del congelador y descongelarse en el frigorífico entre diez y doce horas. Si no dispone de tanto tiempo, puede dejar la masa en la encimera y descongelarla a temperatura ambiente durante dos horas.

Independientemente de cómo descongele la masa de pizza, es muy importante asegurarse de que esté siempre cubierta, ya sea con film transparente o con un paño de cocina. Si no la cubres, el aire penetrará en la masa y ésta se secará rápidamente. Cuando vaya a extenderla, se agrietará con facilidad y no se moldeará tan fácilmente como la masa húmeda. La masa seca también se cocina seca, y sus clientes lo notarán con el primer bocado.

Bolas de masa de pizza congeladas

Cuando los restaurantes empiezan a plantearse pedir masa de pizza congelada, a menudo se preguntan cómo cocinarla. ¿Cambia su textura al congelarse y hay que compensarlo? ¿O quedará aguada o empapada después de congelarla y descongelarla? La verdad es que las pizzas congeladas pueden cocinarse exactamente igual que si las hubieras hecho tú mismo, sólo que en una fracción del tiempo. Pero a la hora de preparar la masa, hay que tener en cuenta algunas cosas.

Obviamente, si pide productos de masa congelada, tendrá que descongelarla antes de hacer cualquier otra cosa. Las bolas tardarán más en descongelarse, ya que son mucho más gruesas, mientras que las conchas pueden tardar sólo unos minutos a temperatura ambiente. Si la masa lleva mucho tiempo congelada, es posible que, incluso después de descongelarla, se adhiera a ella un exceso de humedad debido, por ejemplo, a los gránulos de hielo. En ese caso, utilice un poco más de harina de la habitual para extender la masa y ésta recuperará la consistencia deseada, sin ser tan pegajosa.