Hacer pizza en horno de conveccion

Tiempo de cocción de una pizza en un horno de convección

En un horno de convección, el horno tiene ventiladores incorporados en su compartimento que hacen circular aire caliente alrededor de los alimentos. Este aire caliente cocina los alimentos, lo que significa que no hay partes del interior que se calienten más que otras ni partes que se enfríen más que otras. Cada parte del compartimento se calienta uniformemente.

Es importante decir aquí que el horno de convección es un ajuste que viene con un horno normal o convencional. En los controles situados en la parte exterior del horno, encontrará los controles para ajustar el horno al sistema de convección. Si enciende el ajuste de convección, estará activando el sistema de escape y ventilador del horno. Si lo desactiva, estará utilizando el horno convencional.

Cuando se utiliza un horno de convección, no hay que preocuparse de que la masa se queme si se coloca en la parte inferior de la bandeja o de que los ingredientes se cocinen en exceso si se colocan en la cámara superior del horno.

Digamos que, si las instrucciones de la caja le piden que hornee la pizza a 450 grados Fahrenheit, ajuste su horno de convección a 425 grados. Si su horno de convección se ajusta manualmente, siempre se ajustaría bajando 25 grados del grado indicado.

Cómo hacer pizza en casa

Estira la masa de pizza en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada o ligeramente más gruesa de lo que normalmente te gustaría que fuera tu masa (1/4 de pulgada para masa fina o 1/2 pulgada para masa gruesa).

Una vez colocada la pizza, ¡es hora de hornearla! Tanto si utiliza una bandeja para hornear como una piedra para pizza, programe el temporizador del horno durante el tiempo especificado en la receta o en el paquete de masa de pizza.

Si observa que alguna zona se dora demasiado rápido, gire la bandeja o la piedra para pizza de modo que esas zonas queden alejadas de la fuente de calor. De este modo, la pizza estará siempre perfectamente hecha.

Por lo general, al cocinar pizza en un horno de convección, debe precalentar el horno a una temperatura más alta que la que utilizaría para hornear normalmente y programar un temporizador para la cantidad correcta de tiempo especificada por su receta o paquete de masa de pizza.

Sólo tiene que precalentar el horno según las instrucciones, extender la masa de pizza, añadir los ingredientes que desee y hornear hasta que esté crujiente y dorada. Disfrute inmediatamente con su salsa favorita o ensalada.

Cocinar pizza en horno de convección lg

Si estás buscando una manera rápida y fácil de hacer pizza, ¡considera la posibilidad de invertir en un horno de convección! Un horno de convección cocina los alimentos haciendo circular aire caliente a su alrededor. El aire caliente ayuda a cocinar el interior de los alimentos sin resecar el exterior. Además, con todo ese calor extra alrededor de las pizzas, ¡se harán en la mitad de tiempo!

Los hornos de convección son hornos eléctricos versátiles ideales para cocinar pizzas. Muchos de los modelos actuales, como los de Ninja, Breville, KitchenAid, etc., incluyen una opción de modo inteligente que hace que cocinar pizza sea un juego de niños.

Sí, puede cocinar pizza en un horno de convección, y tardará menos tiempo que en un horno normal. Eso sí, la zona de cocción es mucho más pequeña que en un horno normal, lo que significa que sólo podrás cocinar una pizza de 12 pulgadas a la vez, dependiendo del modelo que tengas.

Si está cocinando pizza para el gran partido o simplemente tiene antojo de pizza casera, está de suerte. Los hornos de convección hacen que sea extremadamente fácil cocinar pizza sin tener un horno de pizza o sin usar su horno normal.

A qué temperatura se cocina la pizza en el horno de convección celsius

La pizza no es una comida para ocasiones especiales, es una comida para todas las ocasiones. Para ayudarte a adoptarla, hemos elaborado un plan de cuatro puntos para diseñar la noche de pizza perfecta, la que puedes repetir semana tras semana. Esta es la noche de pizza, perfeccionada.

Mientras tanto, el horno doméstico medio alcanza un máximo de 500˚F o, si tienes suerte, 550˚F. Lo que significa que es imposible hacer pizzas de restaurante en casa, ¿verdad? En realidad, no: en casa se pueden hacer pizzas buenas, es más, incluso estupendas, pero para ello hay que configurar el horno para que imite a uno de alta temperatura.

¿Quién mejor para pedir consejo sobre cómo recrear una pizza de restaurante en casa que alguien que lleva toda la vida practicando? Llevo años haciendo pizzas en casa y estoy bastante seguro de mi técnica, pero no soy un profesional. Por eso me puse en contacto con Dan Richer, chef propietario de Razza Pizza Artigianale en Jersey City, Nueva Jersey, y autor del libro de próxima publicación The Joy of Pizza (Atención: Sólo recomendamos los libros de cocina que, como pasteleros, realmente amamos. Cuando usted compra a través de enlaces externos en nuestro sitio, podemos ganar una comisión de afiliado).