Masa de coliflor para pizza en sarten

Receta de masa de coliflor para pizza

Aprenda a preparar la MEJOR pizza de coliflor baja en carbohidratos y apta para celíacos en menos de 30 minutos. Esta pizza con masa de coliflor es súper crujiente y sabe como una pizza normal, ¡y sólo tiene 4 g de carbohidratos netos por porción!

La pizza de coliflor es genial porque es baja en carbohidratos y no contiene harina. Usted será gratamente sorprendido en cuanto a lo delicioso y diferente esta pizza es te prometo que va a ser un guardián.

También es naturalmente libre de gluten y se puede hacer vegana simplemente sustituyendo el queso por su alternativa favorita.

Después de procesar la coliflor, colócala en un bol apto para microondas y cuécela en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Después de sacarla del microondas, déjela enfriar durante al menos 5 minutos y, a continuación, coloque la coliflor en un paño de cocina y exprímala. Asegúrate de sacarle toda el agua, ¡hasta el último trozo! Recuerda, el truco para hacer una costra de coliflor perfecta es exprimir todo el líquido posible de la coliflor.

¿Puedo poner la masa de pizza directamente en la sartén?

Coloque la masa de pizza en la sartén y cúbrala con una tapa. Cocine durante 3-4 minutos por este lado hasta que la masa burbujee y se levante. (no dore demasiado aquí o al final de la cocción estará demasiado crujiente).

  Masa de pizza con harina normal y levadura royal

¿Es sana la masa de coliflor para pizza?

Aunque la corteza de coliflor no es intrínsecamente más sana que la tradicional, tiende a ser más rica en proteínas y fibra, aunque también es más rica en grasas y colesterol. Dependiendo de tus restricciones dietéticas, puedes elegir la masa de pizza que más te guste.

Receta rápida de masa de coliflor para pizza

Este plato no tradicional, pero muy sabroso, está hecho con una masa de coliflor, almendra molida y semillas de chía. Cubre la masa con tus ingredientes favoritos y disfruta de este plato saludable cualquier noche de la semana.

A continuación, limpia y trocea la coliflor. Coloque los trozos de coliflor en un procesador de alimentos y triture hasta obtener una textura fina como la del arroz. Para obtener los mejores resultados, utilice el accesorio rallador grande de su robot de cocina y pase los trozos de coliflor por la parte superior; así obtendrá una textura menos blanda y más parecida al arroz.

A continuación, coloque la mezcla en una bandeja* forrada con papel pergamino o un tapete de silicona y forme una corteza plana y uniforme; asegúrese de que los lados de la corteza tengan el mismo grosor que el centro, de lo contrario se quemarán más fácilmente. Si lo desea, también puede darle forma de pizza individual.

Hornee la masa entre 20 y 25 minutos aproximadamente, o hasta que se dore por los bordes. En este punto, la masa se puede utilizar tal cual, pero no estará lo suficientemente firme como para levantarla con las manos. Para obtener una corteza más firme (que es lo que recomendamos), voltee con cuidado la corteza sobre el dorso de otra bandeja de horno forrada con un trozo limpio de papel de pergamino. A continuación, levante o deslice con cuidado la corteza de nuevo sobre la misma bandeja y, a continuación, retire suave y lentamente el papel pergamino de la parte superior de la corteza. Vuelva a introducir la bandeja en el horno y hornee durante otros 5 minutos aproximadamente.

  Récord guinness de comer pizza

Costra de coliflor a la piedra para pizza

Sí, ¡se puede hacer pizza con coliflor! Esta masa de coliflor no contiene gluten, no es difícil de hacer y sabe muy bien porque la has hecho tú mismo. Cúbrela con cualquiera de tus ingredientes de pizza favoritos y ¡coge un trozo!

¿Por qué tanto revuelo? Con el aumento de personas que buscan más opciones sin gluten e incorporan comidas nutritivas en su rotación diaria, no es una sorpresa que la coliflor se haya vuelto tan popular.

Esta receta de masa infalible satisface los antojos de pizza, ofrece el factor masticable y se puede coger con una mano sin que se deshaga. Te encantará el sabor neutro de la coliflor y no echarás de menos las tradicionales cortezas de trigo.

Nunca se me había ocurrido hacer masa de pizza con verduras, pero ahora estoy convencida de que es posible satisfacer cualquier antojo de masa crujiente con esta receta. Con un poco de ingenio, he conseguido una textura masticable, tierna y parecida al pan, y no se desmorona al cogerla.

Utilizo una combinación de coliflor cruda, harina de maíz (o masa harina), huevos, aceite de oliva, sal, maicena y queso parmesano. Todos estos ingredientes suelen encontrarse en los supermercados. Sólo asegúrate de buscar la harina de maíz molida más fina y no la harina de maíz. De lo contrario, la masa no se unirá tan bien.

  Como se llama la pizza con tomate

Masa de pizza de coliflor y harina de avena

Esta masa de pizza de coliflor es una deliciosa alternativa sin gluten. Si nunca hubieras oído hablar de la pizza y alguien te sirviera esto, realmente la disfrutarías. Dejando a un lado la textura, el sabor de este producto final era muy parecido al de la pizza, y haré más experimentos para asegurarme.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.