Pizza de calabacín sin huevo
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Si estás buscando una sabrosa cena baja en carbohidratos que puedas preparar en un abrir y cerrar de ojos, no busques más: esta increíble receta de masa de pizza de calabacín. Esta pizza deliciosa y fácil de hacer es una cena perfecta entre semana, tanto si quieres reducir los carbohidratos como si simplemente buscas formas ingeniosas y apetitosas de añadir más verduras a tu dieta aunque tengas antojo de pizza.
Al igual que la masa de pizza de coliflor, es crujiente por fuera y tierna pero no aguada por dentro. ¿Y lo mejor? Puedes personalizar la masa de pizza de calabacín como más te guste. Haz una versión para amantes de la carne o añade tus ingredientes vegetarianos favoritos. Elijas lo que elijas, ¡seguro que será un gran éxito!
Cómo hacer masa de pizza de calabacín Hacer esta tentadora pizza de calabacín baja en carbohidratos no podría ser más fácil. Comience por calentar el horno a 350F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Extienda el calabacín sobre la bandeja, añada sal y hornee el calabacín durante 15 minutos. Una vez horneados, transfiera los calabacines a toallas de papel. Esto ayudará a absorber parte de la humedad. A continuación, exprime bien el calabacín. Cuanta más agua se exprima, más crujiente será la corteza. Mézclalo con los huevos en un bol grande. Añade la harina poco a poco hasta que la masa alcance la consistencia deseada. Rocía el molde para pizza con aceite en aerosol.
Corteza de pizza de calabacín sin queso
Originalmente publiqué esta corteza de calabacín en 2016 y en ese momento no estaba siguiendo el estilo de vida bajo en carbohidratos y Keto. En ese entonces usé harina integral para absorber la humedad del calabacín y unir todo para formar la “masa de pizza”.
Calorías: 349, Grasa: 10g, Grasa saturada: 3g, Colesterol: 327mg, Sodio: 2489mg, Potasio: 1781mg, Carbohidratos: 46g, Fibra: 9g, Azúcar: 13g, Proteínas: 21g, Vitamina A: 2245%, Vitamina C: 83,4%, Calcio: 243%, Hierro: 4,9%.
Hola, soy Mira. Comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de comer sano, pero también encontrarás algunos caprichos.
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Masa de pizza de calabacín Harina de coco
La pizza es un alimento antiguo, nacido de la necesidad de encontrar una forma sencilla de enriquecer el pan para hacerlo más sustancioso y sabroso. Lo más interesante de la pizza es su variedad. El éxito universal de la pizza está contenido en una formulación bastante simple y en las numerosas transformaciones que se consiguen simplemente añadiendo o sustituyendo uno o más componentes. El número de variaciones es incontable, teniendo en cuenta los diferentes ingredientes, salsas y tipos de masa que pueden combinarse. Este artículo se centrará en las variaciones dentro de la base de la pizza y las amplias variedades de cortezas de pizza alternativas que pueden utilizarse para elaborarlas.
Piense en los muchos estilos, formas y procedimientos diferentes que se utilizan para producir cortezas de pizza y productos de pizza asociados: estilos regionales como la cracker de San Luis, la fina de Nueva York, la fina napolitana, la gruesa siciliana, la deep-dish de Chicago; conceptos que incluyen la masa para llevar y hornear, la masa al horno o sin gluten; y todo lo demás entre medias. Extienda los ingredientes sobre la masa y tendrá una pizza. Reúna los ingredientes en el centro de esa masa, dóblela por la mitad y tendrá un calzone. O extienda los ingredientes sobre la masa, enróllela y tendrá un Stromboli.
Pizza con masa de calabacín moosewood
El calabacín se presta muy bien a la masa de pizza porque no tiene un sabor fuerte. Deja que los ingredientes sean los protagonistas. La masa de pizza de calabacín tiene un sabor suave a calabacín y parmesano. Es más apetecible que la de coliflor.
Hay un par de razones por las que podrías querer hacer una masa de pizza de calabacín. La primera es que no contiene gluten. La segunda razón es que hacer pizza con una corteza de calabacín es una manera fácil de colar más verduras en su comida. Cada masa se hace con 2 calabacines grandes.
Yo quería hacer una masa sin gluten, así que utilicé harina sin gluten. Si lo que quieres es añadir más verduras a tu comida, puedes usar harina normal. También puedes usar harina de almendras. Sólo asegúrate de usar algo que ayude a absorber el exceso de humedad del calabacín.
El proceso de elaboración de la masa de pizza de calabacín sin gluten es sencillo. Ralla el calabacín (también puedes utilizar un robot de cocina), colócalo en una gasa o un paño de cocina limpio y, a continuación, exprime la humedad del calabacín. Añade los demás ingredientes y utiliza la “masa” de calabacín para formar un círculo de 10 pulgadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.