Masa para pizza sin gluten y sin levadura

Masa de pizza sin gluten sin goma xantana

El aroma de la masa recién horneada, la mozzarella, la salsa de tomate y tus ingredientes favoritos para pizza. Oh, la llamada de los ingredientes más mágicos de la naturaleza cuando se combinan en una delicia horneada y derretida. Te atrae a la pizzería.

Donde hacemos posible lo imposible. Hacemos sus comidas tradicionales favoritas con ingredientes no tradicionales. La textura y el sabor son casi indistinguibles del original. No notará la falta de ingredientes, ¡y repetirá!

En cuanto la gente oye esto, pregunta: “¿Qué queda para cocinar?”. Yo respondo: “Pedos de unicornio”, porque así nos reímos un poco. Luego explico que cocino con ingredientes sencillos como harina de garbanzos, harina de tapioca y harina de coco, y leche de coco. Un poco de mantequilla vegana y algo de azúcar, ¡y podemos hacer casi cualquier cosa sin problemas!

Como el nombre de mi blog indica, rompo cosas en la cocina. Me encantaría que me acompañaras entre bastidores cada semana y que me dejaras contarte más cosas en mi boletín. Puedes suscribirte en la parte derecha en un ordenador de sobremesa, después de la receta en la entrada del blog, o después de la entrada del blog en un dispositivo móvil, o simplemente haz clic aquí. ¡Soy una friki de la comida y me encanta tener amigos foodies!

La mejor receta de masa de pizza sin gluten

Aunque no puedas ir a tu pizzería local a por un trozo, la pizza sin gluten existe y puede ser una deliciosa alternativa a la pizza tradicional. Sigue leyendo para saber cómo se hace la pizza sin gluten y cómo puedes hacerla tú mismo en casa.

En pocas palabras, la pizza sin gluten es una pizza elaborada con ingredientes sin gluten. En la mayoría de los casos, la pizza sin gluten se elabora con una combinación de harinas y almidones sin gluten, como harina de arroz, harina de almendras, fécula de patata y almidón de tapioca. Se combinan con ingredientes húmedos como el aceite y aromas como el azúcar y la sal. Algunas recetas también utilizan levadura para que la masa suba.

Cuando se trata de hacer pizza sin gluten, se pueden utilizar varias técnicas diferentes. Una de ellas es el método de masa estándar, en el que se combinan varias harinas con líquido y un agente fermentador como la levadura. También se pueden añadir ingredientes adicionales, como cáscara de psyllium en polvo, para dar a la masa algo de la estructura y elasticidad de la masa de pizza tradicional. Otra opción es hacer una masa batida en lugar de una masa tradicional.

Receta de masa de pizza sin gluten

Una receta casera de masa de pizza sin gluten elaborada sin levadura. Esta sencilla masa de pizza se prepara rápidamente con sólo unos pocos ingredientes. Acompáñala con salsa de pizza, queso y tus ingredientes favoritos y ¡la cena está servida!

Nuestra masa de pizza sin levadura es la receta perfecta si necesita una cena rápida, fácil y llena de sabor. Es una gran solución para una cena de última hora que puede estar en la mesa en menos de 30 minutos para alimentar a su familia. Esta receta también nos ha salvado el día muchas veces cuando nuestros hijos y amigos corren por la cocina en busca de comida.

Esta masa sin levadura es la mejor receta de pizza y gusta a todos, incluso a los que no evitan el gluten. Si te gustan las recetas sencillas para noches ajetreadas, tienes que echar un vistazo a la Pechuga de pollo Buffalo, la Pechuga de pollo rellena de brócoli y queso y la Cena en sartén con chuletas de cerdo.

Al igual que las recetas de masa de pizza con levadura, debe haber un ingrediente en la masa que ayude a que suba. En lugar de levadura, en esta receta se utiliza levadura en polvo. Esto hace que ya no sea necesario esperar horas para que la masa suba. Basta con mezclar la levadura en polvo con el resto de ingredientes, dejar enfriar y luego amasar.

Receta de masa de pizza sin levadura

El verano pasado por estas fechas nuestra amiga Laura descubrió que tenía alergia a los alimentos. No de las que se curan con una pastilla de enzimas o evitando el queso. De las que requieren eliminar la mitad de su dieta. A ella se le rompió el corazón por ello y a nosotros también. Comíamos juntos todo el tiempo y las alergias provocaban todo tipo de complicaciones. Pero después de recuperar el ánimo nos aventuramos a explorar juntos nuevas y mejores recetas, concretamente sin gluten, ya que parecía ser el principal culpable de su dieta.

La familia de Laura siempre ha comido pizza casera los domingos por la noche, una tradición que a ella le encantaba y que luego resintió cuando no pudo participar. Tanto ella como yo buscamos alternativas a la masa sin gluten, pero siempre acabábamos con resultados pastosos, con sabor a alubias y poco memorables. Entonces Laura tuvo la brillante idea de probar la receta tradicional de corteza de su madre, sustituyéndola por una mezcla de harinas sin gluten para mantenerla libre de alérgenos.

Convencí a Laura para que me dejara compartir su receta y fotografiarla haciéndola. Así que John y yo nos reunimos con ella y su marido Ben en su casa una noche entre semana. Compartimos un par de botellas de vino, hicimos pizza e hice fotos. Ah, sí, y nos reímos y bromeamos. Siempre lo hacemos. Estos chicos son los mejores. Los maridos miraban mientras las mujeres trabajaban. Típico ; )