Símbolos del horno Samsung
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Peso de envío: 400 lbs.Dimensiones exteriores: 37.5 “W x 27.75 “H x 26.25 “D (33.375″ con la puerta abierta)Tolva de carga frontal: 25 lb. de capacidadEquipamiento incluido: 4 bolsas de pellets (bolsas de 20 libras), piedra de pizza, deflector de calor, manual del operadorConsumo aproximado de combustible: Temperatura recomendada de 700°F: 2.25 lbs. por hora. Alta (900°F ): 3,1 lbs. por horaTiempo de calentamiento: Aproximadamente 20 minutos para alcanzar 700°F; 1 hora para que la piedra para pizza se sincronice a 700°FPizza Tiempo de cocción: Aproximadamente 3 minutos para 1 pizza grande a 700°FCapacidad de cocción: 1 pizza grande de hasta 16″ de diámetroÁrea de cocción: Piedra para pizza de 16” x 16 “Electricidad: 120 V, 5 amperios; la longitud del cable es de aproximadamente 54″ (puede variar en 6”)Construcción y aislamiento: Construcción de doble pared que rodea el aislamiento Spin-Glas® de 850°F
Asado en el símbolo del horno
Los ingredientes son importantes, pero cómo cocinarlos y utilizarlos es también la clave. Además, debes saber cómo cocinar una pizza en el horno para obtener el mejor resultado porque, como siempre decimos, cocinar una pizza realmente buena es cuestión de equilibrio, y el horno es tu herramienta esencial.
Los ingredientes son diferentes y, por lo tanto, reaccionarán de formas diversas al calor. El queso y la carne necesitan tiempos de cocción distintos que el pimiento o el calabacín. Así que, antes de cocinar la pizza, puedes cocer un poco algunos de los ingredientes en una sartén para controlar después el proceso de cocción.
Además, antes de meter la pizza en el horno, precaliéntalo a 220 °C. Si vas a utilizar una piedra para pizza, este es el momento adecuado para meterla en el horno. Si lo haces cuando el horno ya está caliente, puedes romperla.
La temperatura es muy importante aquí. Un horno de leña puede alcanzar los 500 °C, así que no tengas miedo de utilizar toda la potencia de tu horno. Utiliza el ventilador para mover el calor y el aire dentro del horno y hornear la pizza de manera uniforme. Ahora puedes encontrar hornos que alcanzan los 340 °C, como MaestroPizza, con una función específica para pizza y los accesorios adecuados.
Horno de asar
Hemos diseñado el horno para pizza Trattoria para los amantes de la pizza. Como parte de una gama especialmente diseñada que no requiere piedra para pizza, el horno para pizza se calienta hasta dos veces más rápido que una pizza de acero* para cocinar su creación de pizza. Es lo último en tecnología tanto para panaderos como para amantes de la pizza.
Utilice su horno no sólo para la cocción tradicional, sino también para hacer pizzas de calidad de restaurante, gracias a las características diseñadas por expertos que se combinan para darle la cantidad adecuada de calor en todos los lugares correctos.
La superficie de cocción es una placa de un cuarto de pulgada de grosor hecha de una aleación de aluminio duradera que proporciona una rápida conducción del calor y un control preciso de la temperatura, para que pueda cocinar varios estilos y tamaños de pizza a su punto ideal.
Símbolos del horno Smeg
Seleccione el modo de elemento inferior en su horno, normalmente el modo hornear, pero evite Fan Bake si es posible. Ajuste la temperatura a 200 ºC y precaliente el horno (cuanto más caliente, mejor). Introduzca la pizza en el horno, ya sea sobre una bandeja precalentada, una piedra para pizza o directamente sobre la rejilla. Hornee hasta conseguir la textura deseada, normalmente entre 8 y 10 minutos.
Precalienta la barbacoa con campana a 230 ºC y enciende los quemadores a fuego lento para mantener la temperatura. Coloque la pizza cubierta directamente sobre la rejilla, cierre la campana y hornee durante 6-7 minutos, girando con regularidad para que se hornee uniformemente o, alternativamente, colóquela sobre la piedra para pizza precalentada directamente sobre la barbacoa.