Langos Budapest
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Con los ingredientes que tenía en la nevera, he modificado la receta de pizza siciliana que hice anoche con el creador de recetas de finecooking.com. Voy a tener que posponer el Prosciutto y Pepperoni Siciliana y hacer mi versión de pizza en su lugar. Estoy usando mi masa de trigo a prueba durante la noche. Siempre pruebo mi masa durante la noche. He notado que tiene mejor sabor y es más fácil de estirar y doblar. No me preocupa si la masa sale un poco húmeda. Con el método de estirar y doblar y un poco de aceite de oliva, la masa se vuelve flexible y elástica.
En una sartén grande y pesada, saltear la cebolla y el ajo y rehogar hasta que la cebolla esté blanda, de 3 a 4 minutos a fuego medio. Desmenuzar 300 g de carne picada y añadir 1/2 taza de champiñón en rodajas. Cocer tapado hasta que la carne haya perdido su color rosado y el relleno esté húmedo, pero no líquido, unos 12 minutos. La carne debe estar blanda como un pastel de carne. Reservar la mitad de la carne salteada como cobertura. Continúe la cocción. Vierta la salsa de tomate y deje cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añada las hierbas favoritas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reservar.
¿Qué es Langos en Hungría?
Lángos es una famosa comida callejera húngara, que consiste básicamente en una masa de pan frita. La masa básica está hecha de agua (o leche), levadura, harina y sal. La levadura crea burbujas de aire en la masa. Si se amasa bien y se fríe, el pan plano no será pesado y grueso. Los lángos se fríen en aceite y suelen servirse con aderezos.
¿Qué es un lángalo?
El langalló es un pan plano, similar a la pizza italiana tradicional, pero en lugar de salsa de tomate lleva nata agria, beicon, salchicha, cebolla y queso.
¿Cuáles son los 3 ingredientes de la pizza?
Así que estás planeando una noche de pizza. Necesitarás algunos ingredientes clave. Especialmente salsa, queso y aderezos.
Receta de langos
¿Quién dice que el desayuno debe ser sencillo y aburrido? ¿No es la creencia popular que el desayuno debe ser la comida más pesada del día? Bueno, yo soy un firme creyente de eso (a veces) y esta pizza de pan está aquí para facilitar precisamente eso. Esta pizza de pan debe su nombre al uso de salami húngaro o salami de cerdo húngaro Casanova. Se trata de un salami muy especial y de gran sabor. Su sabor ácido se debe al uso de vino tinto, el pimentón le da un toque especial y está enmohecido porque lleva capas de grasa entre la carne procesada. No se puede comer tal cual debido a su fuerte sabor, pero sabe mejor si se acompaña de queso. Hágame saber de cualquier otro gran y único Salami que ha tenido en los comentarios a continuación.
La motivación mañanera para hacer pizza de pan suele surgir cuando sobra salsa de pizza y aderezos, pero te has quedado sin base de pizza. Eso o bien la motivación surge si realmente te apetece algo delicioso y con queso para desayunar.
Puedes utilizar pan normal o, si quieres que sea un poco más sano, pan multicereales. Si utilizas un tandoor eléctrico o un horno para hornear, la pizza de pan se cocinará uniformemente por arriba y por abajo. Sin embargo, si utilizas un microondas, el pan quedará empapado, así que el truco secreto es: Cocina la pizza de pan en el microondas y programa Grill + Convención (unos 4 minutos). Calienta al mismo tiempo una sartén antiadherente y añade mantequilla. Una vez que la pizza haya terminado de cocinarse en el microondas, pásala a la sartén y deja que se gratine a fuego lento durante 3-4 minutos. Esto hará que la base de pan quede crujiente.
Comida húngara
El lángos es un clásico pan frito húngaro, que se vende por todas partes en carritos callejeros y vendedores ambulantes. Puede cubrirse con diversos ingredientes, pero suele comerse tal cual. Esponjoso y ligero, este alimento favorito de las ferias se elabora con masa de levadura y, a menudo, con puré de patatas adicional para hacer krumplis lángos (lángos de patata).
Tradicionalmente, cuando los húngaros cocían el pan en hornos comunales de ladrillo, guardaban un trozo de masa y lo horneaban por la mañana para desayunar. Este trozo de pan de desayuno evolucionó gradualmente hasta convertirse en un bocadillo frito como los que se encuentran en otros países que comparten antecedentes culturales con Hungría, como Turquía, Serbia, Eslovaquia, Rumanía, la República Checa y Austria.
Estos populares bocadillos suelen servirse untados con ajo, espolvoreados con sal y con alguna combinación de nata agria, cebolla, kéfir, salchichas, huevos, yogur, queso, jamón o beicon. Nuestra sabrosa receta utiliza el añadido de la patata y lo sirve con ajo y sal. Este maravilloso pan es un gran acompañamiento para sopas, como las korhelyleves, y maravilloso para disfrutarlo solo. Coma los lángos recién hechos, ya que se pondrán blandos cuando se enfríen; si ha hecho demasiada masa y no necesita freír muchos discos, puede conservar la masa en el frigorífico hasta una semana.
Receta de langos sin patata
La Pizza Focaccia Húngara alias Kenyérlángos es una comida tradicional húngara antigua, originalmente hecha en un horno. Como el nombre en inglés, le di pistas, está en algún lugar entre la Focaccia y la Pizza.
Obviamente no podía traducirlo como pan-frito-masa… suena horrible y además, ni siquiera está frito. Así que intenté pensar a qué se parecía más, y así acabé con la Focaccia Pizza.
Si decides probarla, puedes cambiar los ingredientes (como hice yo un poco), pero la pizza de focaccia húngara tradicional – Kenyérlángos lleva nata agria, queso fresco, cebolla roja y beicon. Yo también le añadí aceitunas y champiñones, simplemente porque a mi familia le encantan, pero puedes personalizarla según tus preferencias.
La pizza de focaccia húngara, también conocida como Kenyérlángos, es una comida tradicional húngara antigua, que originalmente se hacía en un horno. Como el nombre en inglés, le di pistas, está en algún lugar entre la Focaccia y la Pizza.