Telepizza España
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El mercado de la pizza en el extranjero se divide en tres áreas -servicio completo, servicio rápido/comida rápida y reparto- y cada segmento tiene sus propias reglas. Los restaurantes de servicio rápido y los servicios de reparto son los que más se han beneficiado de la difícil coyuntura económica de los últimos años y los que anuncian planes de expansión más ambiciosos. Dos marcas estadounidenses dominan el panorama de la pizza en el extranjero: Pizza Hut (pizzahut.com), con más de 13.000 unidades en casi 100 países, y Domino’s Pizza (dominos.com), con más de 9.000 locales en todo el mundo. Ambas marcas están presentes en numerosos países europeos. Pizza Hut tiene cerca de 1.340 establecimientos en Europa, la mayoría de ellos en Gran Bretaña (649), Francia (112) y Portugal (97). Las cuatro marcas pioneras en Europa son Telepizza (telepizza.es; España), Pizza Express (pizzaexpress.com; Reino Unido), Koti Pizza (kotipizza.fi; Finlandia) y Spizzico (Italia).
La elección de masa fresca o congelada depende del concepto y el tamaño de la cadena. Los restaurantes individuales y las pequeñas cadenas de tres a diez unidades suelen utilizar masa fresca. Las grandes cadenas con cocina central, como Il Patio (il-patio.rosinter.com), utilizan masa congelada, más barata y fácil de usar. Durante muchos años, Il Patio, operada por Rosinter Restaurants Holding, ha sido la mayor cadena de pizzerías de Rusia. El primer establecimiento abrió en 1993 con el nombre de Patio Pizza. En 2004, Patio Pizza se convirtió en Il Patio como resultado de un cambio total de marca. En la actualidad, la cadena cuenta con 75 restaurantes de servicio completo en Moscú y la región de Moscú, 37 de ellos en régimen de franquicia, y 41 más en otras regiones de Rusia. La pizza representa el 25% del menú y se vende en dos tamaños, 25 y 30 centímetros. La cuenta media asciende a 1.100 rublos (28 euros). El menú principal incluye dos páginas de ofertas de pizza: “Pizza Neapolitano”, con recetas clásicas; y “Pizza Moderno”, con pizzas originales del chef de la marca de la cadena, Andrea Maestrelli.
¿Es popular la pizza en España?
Sus padres seguirán sin tocar esa “comida extranjera”, pero para el resto de la población comer pizza es ya una tradición española. Para los españoles, las tradiciones alimentarias son casi una religión, así que la pizza seguirá siendo popular durante muchas generaciones.
¿Cuál es la pizza número 1 del mundo?
Una Pizza Napoletana de Nueva York ha sido nombrada oficialmente mejor pizzería del mundo.
¿Cuál es la pizza más famosa?
1. Pizza Margherita. La Margherita es la madre de todas las pizzas. Esta pizza de estilo neopalatino tiene masa fina, salsa de tomate fresca, queso mozzarella fresco y sólo unas hojas de albahaca.
La mejor pizza de barcelona
ShareNo se puede negar que la pizza es, en el fondo, una creación italiana, desde sus ingredientes hasta los nombres de las pizzas más populares: Margherita, Quattro stagioni, Marinara, etcétera. Aunque aún tardaremos en llegar a Italia, hay muchos restaurantes en todo el mundo que sirven auténtica pizza italiana, y la guía 50 Top Pizza puede ayudarle a encontrarlos.
Cada año, la empresa publica una guía actualizada de las 50 mejores pizzerías de Italia, Europa y Norteamérica. El funcionamiento es sencillo: los clientes nominan sus pizzerías favoritas y los “agentes” de 50 Top Pizza visitan todos los locales de forma anónima, para poder puntuarlos de la forma más justa posible. Este año los premios son más especiales. No sólo porque la calidad sea muy buena. Mientras el sector de la hostelería de todo el mundo sigue viéndose afectado por la pandemia de coronavirus, los restaurantes necesitan más que nunca nuestro apoyo. Y estos premios nos dan muchas razones para alegrarnos.
Bijou, un restaurante del chef napolitano Gennaro Nasti situado en París, en el famoso barrio de Montmartre. Abrió sus puertas en noviembre de 2016 y desde entonces ofrece a la capital francesa una amplia selección de pizzas cuidadosamente elaboradas y basadas exclusivamente en productos de temporada -lo que significa que el menú cambia con bastante frecuencia a lo largo del año en función de lo que esté disponible-. El Chef Nasti trabaja para perfeccionar su propia marca de pizzas creativas, equilibrando los ingredientes para crear algo innovador que respete la tradición, una tradición que ha sido aceptada por la Unesco como parte de su programa de Patrimonio de la Humanidad. Su creación Tonno e Cipolle (Atún y Cebolla) fue nombrada Pizza del Año 2020. Bijou tiene capacidad para unas 30 personas y diez más en la hermosa terraza que da a la colina de Montmartre.
España comida
Fundada en 1870, es una de las pizzerías más antiguas y populares de Nápoles. Se ha hecho un poco más famosa por ser el local frecuentado por Julia Roberts en la película Come, reza, ama. No pague más de 5 ó 6 euros por unas pizzas excepcionales. Llega pronto o prepárate para unirte a la cola que se forma fuera. También tienen un restaurante en Barcelona (España). Consulte mi lista de las mejores pizzas de Barcelona aquí.
Una pizzería muy apreciada que sirve auténtica pizza napolitana en el centro de Nápoles. Se utilizan ingredientes de primera calidad en una amplia selección de coberturas, como la pizza carrettiera (que incluye salchicha) o la pizza pesto Genovese.
La Pizzeria Brandi es una de las pizzerías más famosas de Nápoles y el lugar de nacimiento de la pizza margarita, inventada aquí en 1889. Situada en el Barrio Español, se puede elegir entre mesas a pie de calle o en el tradicional comedor de la vieja escuela, en el piso de arriba. También tienen una magnífica selección de otros platos para acompañar la pizza.
¿Alguna vez se ha preguntado a qué sabe una pizza con estrella MICHELIN? Pues puede probarla en la Pizzería Palazzo Petrucci. Situada en una plaza en medio del casco antiguo, esta moderna pizzería ofrece terraza en la azotea, productos frescos, un gran servicio e increíbles pizzas.
La mejor pizza del mundo
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La pizza, alimento básico de la cocina italiana, se ha convertido en uno de los platos más reconocibles y populares en todo el mundo. Su adopción generalizada en otras cocinas, en sustitución de los platos tradicionales locales, se remonta a principios del siglo XX.
Las auténticas pizzas napolitanas (pizza napoletana) suelen elaborarse con tomate y queso mozzarella. Pueden elaborarse con ingredientes como tomates San Marzano, que crecen en las llanuras volcánicas al sur del Vesubio, y mozzarella di bufala Campana, elaborada con leche de búfala de agua criada en las marismas de Campania y Lacio en estado semisalvaje (esta mozzarella está protegida con su propia denominación de origen protegida europea)[1].