Domino’s
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El anuncio ha suscitado muchas preguntas en las redes sociales… ¿es realmente apta para celíacos? ¿Cuesta más que las pizzas normales? ¿Puedo pedir una pizza sin gluten ni lácteos? ¿Y cómo hago el pedido? ? Bueno, la buena noticia es que he estado hablando con Schar y tengo todas las respuestas.
Mi veredicto: es fina, tiene el centro esponjoso, la corteza crujiente y sabe muy bien. Me ha encantado. Si necesitas algo más para convencerte (1) a mi novio, que no es vegetariano, también le gustó y eso es un gran elogio. (2) también estaba buena fría. Qué raro es eso con la pizza gf – ¡normalmente va como el cartón!
¡¡¡Puedes conseguir la pizza gf en las ofertas!!! A menudo, las ofertas son sin gluten, pero no, Dominos nos ha incluido. ¡! *disclaimer- cada franquicia tendrá su propia gama de ofertas por lo que estos pueden no estar disponibles en todas las tiendas
Los ingredientes no se pueden cambiar actualmente para minimizar el riesgo de contaminación cruzada, los ingredientes disponibles son los que no entran en contacto con el Gluten, es un comienzo y si muchos de nosotros lo pedimos amablemente, ¡puede que lo solucionen!
¿Dominos tiene una opción sin gluten?
Domino’s se enorgullece de ofrecer nuestra corteza sin gluten para aquellos que buscan reducir el gluten en su dieta. Este producto no es para todo el mundo, por lo que queremos que tengas toda la información antes de probarlo. Nuestra corteza sin gluten no contiene trigo, centeno ni cebada y tiene un contenido de gluten inferior a 20 ppm.
¿Qué tipo de corteza sin gluten tiene Domino’s?
La mezcla de harinas sin gluten de Domino’s incluye harina de arroz blanco, harina de arroz integral y harina de patata. Otros ingredientes son agua, aceite de oliva, levadura, miel y sal. Nuestra masa de pizza sin gluten tampoco contiene lácteos.
¿La pizza de coliflor no contiene gluten?
La pizza de coliflor, por el contrario, tiene menos carbohidratos y calorías, además de muchas verduras. Además, es 100% sin gluten y apta para celíacos, por lo que es ideal para cualquier comensal que se preocupe por su salud (solo asegúrate de omitir el queso si quieres hacerla paleo).
Pizza hut
Domino’s solía ser el lugar al que acudía para comer pizza rápidamente. Tenía un pequeño Domino’s a poca distancia de mi casa. Puede que me diera pereza, o puede que no, que me la trajeran a domicilio a pesar de estar tan cerca… ¡no quiero hablar de eso! jaja.
No… ¿has estado en un Domino’s recientemente? Es una absoluta pesadilla de contaminación cruzada. No es culpa de los trabajadores, pero es que hay una nube de gluten ahí dentro. Seguro que todas las superficies tienen partículas de gluten.
Suelo decir a los celíacos que hablen con el personal y vean qué pueden hacer para que te sientas seguro, pero sinceramente no creo que puedan hacer que una pizza sin gluten sea segura para alguien preocupado por la contaminación cruzada.
Domino’s Pizza está de acuerdo conmigo. En su página web afirman que “la pizza Domino’s® elaborada con masa sin gluten se prepara en una cocina común con riesgo de exposición al gluten. Por lo tanto, Domino’s® NO recomienda esta pizza a los clientes celíacos. Los clientes con sensibilidad al gluten deben actuar con criterio al consumir esta pizza.”
Pizza sin gluten y sin lácteos de Domino’s
Aunque la masa está certificada sin gluten, la pizza se elabora en la misma cocina que el resto de la carta y el riesgo de contaminación por gluten es bajo. Además, las pizzas se preparan con los mismos ingredientes y utensilios que las pizzas normales.
No tengo ninguna sensibilidad al gluten ni prescribo ninguna dieta sin gluten (¡ni ninguna dieta especial!), así que me la comí para hacer una reseña, como hice con la pizza sin gluten de Pizza Hut.
Empezaré diciendo que el bacon de Domino’s es excelente; tiene un sabor a bacon ahumado muy agradable y se queda crujiente al salir del horno. Además, había trozos de tamaño decente y no sólo minúsculos.
La masa era más gruesa que la versión de Pizza Hut y ofrecía una interesante mezcla de crujiente y masticable. El borde y la parte inferior desarrollaron un crujiente satisfactorio, mientras que la parte superior ofrecía una textura gomosa que recordaba al mochi (lo que tiene sentido dada la harina de arroz).
Revisión de la pizza sin gluten de Domino’s
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BJ’s Brewhouse, una cadena de restauración con más de 200 restaurantes en 29 estados, incluye una pizza sin gluten de masa fina como parte de su amplio menú sin gluten. La masa de la pizza de 10 pulgadas sin gluten puede llevar casi todos los ingredientes habituales de BJ’s; sólo las albóndigas se consideran sin gluten.
Según la empresa: Aunque BJ’s se esfuerza por cumplir las normas sobre productos sin gluten, lo hace de forma voluntaria. Las normas pueden variar de un establecimiento a otro. Por lo tanto, si va a pedir sin gluten, asegúrese de hablar con su camarero para asegurarse de que se tiene especial cuidado para evitar la contaminación cruzada.
Boston’s Gourmet Pizza, un restaurante de comida informal con 400 locales en 13 estados, ofrece una pequeña masa sin gluten (CauliPower crust) además de sus masas normales. Puede utilizar la mayoría de los ingredientes de la pizza Boston’s en su masa sin gluten, como pepperoni, pollo a la barbacoa y Florentine (espinacas, alcachofas y ajo asado).