Receta de pizza americana
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¿Te ocurre que a menudo te sobra masa de pizza, pero ese antojo de pizza ya ha sido satisfecho? No te preocupes, porque hay muchas cosas increíbles que puedes hacer con la masa de pizza sobrante.
Las galletas saladas son la solución perfecta para cuando sólo te queda una pequeña cantidad de masa de pizza, ¡pero no quieres tirarla porque sería un desperdicio! Las galletas saladas hechas con masa de pizza sobrante son increíblemente fáciles de hacer y son un topping increíble para tu sopa favorita.
Para hacer galletas con restos de masa de pizza, sólo tienes que extender la masa muy fina y hacerle algunos agujeros con un tenedor. Unta la masa ligeramente con aceite de oliva, espolvoréala con sal, queso parmesano, pimienta o queso Asiago (lo que creas que sabe mejor) y hornéala a 400 grados durante diez minutos. Una vez frías, rompe las galletas en trozos.
Los donuts son una forma estupenda de convertir la masa de pizza sobrante en un postre que gustará a toda la familia. Haz bolitas con la masa, échalas en aceite caliente un par de minutos hasta que floten y espolvoréalas con azúcar en polvo para obtener un sabroso postre que podrá compartir toda la familia.
Qué hacer con la masa de pizza sobrante
Así que la primera pregunta que tienes que hacerte es: ¿hasta qué punto estoy dispuesto a ser creativo? Nuestras recetas con masa de pizza sobrante varían en dificultad, así que tenlo en cuenta antes de comenzar tu nueva aventura culinaria.
Los palitos de camembert y pizza al horno son un aperitivo versátil, ¡perfecto para un aperitivo en una fiesta! Esta receta es increíblemente fácil de preparar y sólo se necesitan 10 minutos y 6 ingredientes. Si te gusta el queso, ¡no puedes dejar de probarla!
Cuenta la leyenda que los pizzeros napolitanos lo preparaban como capricho de chef (al parecer, estaban aburridos de la pizza normal) y es fácil entender por qué. Estos híbridos de pitta/calzone/sándwich/pizza son muy divertidos de hacer y aún más de comer. Aquí hemos rellenado el panuozzo con las albóndigas más sabrosas, que seguro que acabas haciendo una y otra vez…
Convierta la masa de pizza sobrante en un sándwich de carne. Carnoso, ácido, rico en umami y, en general, ¡impresionante! Coge esa deliciosa tapa de cuadril, la ensalada de hierbas y la mayonesa, métela dentro de una base de pizza recién hecha y ¡boom! Acabas de usar tu horno de pizza para hacerte un bocadillo de pizza.
Recetas dulces con masa de pizza
En situaciones como ésta, el congelador, la máquina del tiempo favorita de todo el mundo en la cocina, se convierte en algo muy atractivo. Pero, ¿cuál es el procedimiento adecuado para congelar la masa de pizza? ¿Le pasa algo a la masa en el congelador? Esto es lo que hay que saber sobre la congelación, el almacenamiento y la descongelación de la masa de pizza fresca, ya sea casera o comprada.
Sí. Aunque la masa de pizza fresca es la más fácil de trabajar y la de mayor calidad, congelarla puede ser una ventaja si te encuentras en un apuro o tienes demasiada masa. Sólo tienes que almacenarla adecuadamente, descongelarla sin cocinarla antes de tiempo y darle tiempo para que se endurezca.
Congelar la masa de pizza fresca no altera su sabor, aunque puede que notes un cambio en su textura. Las temperaturas extremas afectan al gluten a través de un proceso llamado despolimerización, que lo hace más difícil de manejar a la hora de dar forma a la pizza, según el periodista y entusiasta de la pizza Joe Rosenthal. Con la despolimerización, las cadenas de proteínas que dan fuerza a la masa se hacen más cortas y, por tanto, más débiles. La masa débil puede romperse con facilidad y dar lugar a una corteza irregular, así que no es lo ideal. No obstante, la masa de pizza fresca se congela y descongela bien.
Piedra para pizza
La masa de pizza refrigerada es un ingrediente que a menudo se pasa por alto -o se relega sólo a la noche de pizza-, pero se puede utilizar para comidas súper rápidas y sabrosas. Obviamente, se puede extender fácilmente para preparar tus recetas de pizza caseras favoritas, pero la masa de pizza se puede utilizar para una gran variedad de platos. Añádele ingredientes para hacer un stromboli, envuélvela alrededor de tus ingredientes favoritos para sándwiches o hazte un pastel de pizza único.
Su aperitivo favorito del día del partido se ha transformado en una cena completa. El pollo se mezcla con la salsa búfalo antes de mezclarse con la nata y los quesos azules, todo ello terminado con una envoltura de pan sobre la masa de pizza.