Receta de pizza Thermomix
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Deje que su Thermomix se encargue de mezclar y siéntese a esperar la masa de pizza más maravillosa y esponjosa que pueda hacer en casa. Todo lo que necesita es un poco de paciencia y en poco tiempo estará haciendo una maravillosa pizza Thermomix.
Paso 1 – Ponga la levadura y el agua en su Thermomix y caliente a 37C, velocidad 1 durante 2 minutos. Añada la harina y la sal y mezcle durante 5 segundos a velocidad 6. Ponga su Thermomix en función amasar durante 3 minutos. Páselo a un bol, cúbralo y déjelo reposar a temperatura ambiente entre 12 y 18 horas.
Paso 2 – Al día siguiente, enharínese las manos, golpee la masa, forme una bola y córtela en cuartos. Espolvoree los cuartos con un poco más de harina, vuelva a enharinarse las manos y alise las bolas para que la masa quede lisa por encima. Colóquelas en cuatro recipientes separados con tapa. Puede guardar esto en el frigorífico hasta 5 días y a partir de ahí cocinarlo. Deje al menos 24 horas para este segundo fermento.
Paso 3 – Saca las cajas de masa de pizza de la nevera 2 horas antes de que quieras hornearla. Calienta tu horno al máximo (el mío está a 300C/572F). Prepara tus bandejas de pizza de metal (las instrucciones para la piedra de pizza están al final). Añade harina de maíz y aceite (si la quieres crujiente) o sólo harina (si la quieres blanda) a la bandeja metálica y enharínate las manos y estira un poco la masa. Haz el centro más fino, debe quedar casi translúcido pero no intentes que se estire del todo hasta el borde de la bandeja todavía.
Pizza thermomix przepisownia
1. Ponga el aceite, el agua y el azúcar en el bol de la TM para cocer.2 min/ 37 grados/ Velocidad 2.2. Ponga el resto de ingredientes en el bol de la TM para mezclar bien. 10 seg/ Velocidad 0-5.3. Amasar durante 2 min/ .4. Sacar la masa, dividir en 2 porciones. (Colóquela en un bol untado con aceite para que no se pegue).5. Extienda la masa de pizza y cúbrala con el relleno que prefiera. Hornear a 200 grados / 15 minutos.
1. 1. Ponga el aceite, el agua y el azúcar en el bol de la olla a cocer.2 min/ 37 grados/ Velocidad 2.2. Ponga el resto de los ingredientes en el bol de la olla a cocer. 2. Ponga el resto de los ingredientes en el bol de la TM para mezclarlos bien. 10 seg/ Velocidad 0-5.3. Amasar durante 2 min/ .4. Sacar la masa, dividir en 2 porciones. (Colóquela en un bol untado con aceite para que no se pegue).5. Extienda la masa de pizza y cúbrala con el relleno que prefiera. Hornear a 200 grados/ 15 minutos.
Thermomix pizza margarita
Todos deberíamos tener una de estas recetas bajo la manga. Fáciles, perfectas para pizza, calzone o gozleme, en un abrir y cerrar de ojos estarás preparando un montón de panes planos. La levadura fresca es opcional, pero añade mucho dinamismo a la masa. Y si tienes For Foods Sake, probablemente deberías añadir una cucharadita o dos de la deliciosa malta en polvo de ese libro. Que aproveche. Yo invito.
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Recetas Thermomix
Cuanto más despacio suba la masa mejor será la pizza. Cuanto menos levadura utilice, mejor será la masa. Si desea utilizar masa de pizza en una hora, utilice 2 cucharaditas rasas de levadura y deje que la masa suba fuera del frigorífico en un lugar cálido.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd.Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.