Receta de pizza cubana casera

Pizza cubana tampa

“Esta es la pizza casera más deliciosa que he comido. Es una receta prestada que retoqué para hacerla más baja en sodio. Es versátil. Hace mucha salsa, así que puedes hacerla toda o puedes hacer un par de pizzas y congelar la salsa restante y usarla cuando tengas poco tiempo. Puedes utilizar los quesos y los ingredientes que quieras en la cantidad que desees. Es realmente una receta que es “añadir al gusto”. Puede ser picante o no. Puede llevar un poco de trabajo hacer la salsa, ¡¡¡pero merece la pena!!!”

Pizza cubana cerca de mí

2. Tamizar la harina y la sal. Ponga la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el bol de una batidora de pie con el gancho de amasar puesto. Ponga la batidora a velocidad baja y añada la harina poco a poco, hasta obtener una masa firme pero flexible. Ajuste la cantidad de harina, más o menos, para conseguir la consistencia adecuada.

3. 3. Deje que la máquina amase la masa durante unos 2 ó 3 minutos. Coloque esta bola de masa lisa en un bol engrasado, tápelo y déjelo reposar en un lugar cálido para que suba hasta que doble su tamaño, entre 45 minutos y 1 hora.

4. Si no tienes batidora, ¡no desesperes! Puede mezclar la masa fácilmente con una cuchara de madera. Añada la harina poco a poco, hasta obtener una masa firme pero flexible. Ajusta la cantidad de harina, más o menos, para conseguir la consistencia adecuada.

5. 5. Amasar la masa con las manos durante unos 10 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada. Doble la masa por la mitad, amásela, espolvoréela ligeramente con harina y repita este paso unas doce veces. Una masa bien amasada será suave y no pegajosa.

Salsa cubana para pizza

Receta de pizza cubana Cuando digo que estoy haciendo pizza cubana, nadie se cree que sea de verdad.  ¿Qué la hace cubana? Bueno, empieza, como toda buena comida cubana, con un sofrito. Un sofrito cubano es el principio y el fin de todo lo bueno y sagrado de la comida cubana: cebolla, ajo y pimiento perfectamente salteados en aceite de oliva con un toque de tomate y especias.  Para los quesos, querrá añadir un poco de gouda a la mozarella y el parmesano. Luego siéntate y disfruta de los cumplidos.  La mejor pizza cubana casera de la historia

2) Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, pero asegúrese de no quemar el ajo.3) Agregue la salsa de tomate, pasta de tomate, vino blanco, comino, orégano, sal y pimienta.4) Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que esté bien mezclado y caliente.5) Extienda esta salsa sofrito sobre la masa de pizza.

My Big Fat Cuban Family es todo sobre mi vida cubanoamericana. Disfrute de mis divagaciones en mi blog sobre mi familia cubana, la herencia cubana, la cultura cubana, la vida cubana. Y algunas recetas cubanas decentes con fotos, también.

Pizzera cubana

La pizza cubana es parte de nuestro patrimonio, la herencia que vivimos y que transmitiremos a las generaciones futuras. Este alimento, a pesar de su sencillez, o precisamente por ella, ha formado parte de las comidas entre jornadas laborales, almuerzos universitarios y ese tentempié que siempre está a mano cuando estamos fuera de casa, a lo largo de toda nuestra vida.

Con queso fundido o gratinado, cualquier opción es válida a la hora de preparar uno de los platos más populares del mundo. Sin embargo, la pizza cubana tiene algunas reglas. Por ejemplo, la masa debe ser gruesa y el borde fino y bastante tostado: ese es el sello que nos permite decir que es nuestra pizza.

Preparar esta deliciosa y sencilla receta tiene dos pasos muy importantes que vamos a realizar en nuestra cocina: hacer la masa y preparar la salsa de tomate. Puedes separar los ingredientes para ayudarte paso a paso.

Después de que tengamos nuestra salsa hecha y comprobemos que han pasado las dos horas de reposo de nuestra masa, vamos a montar nuestra pizza cubana. Cogeremos una sartén, engrasaremos el fondo con unas gotas de aceite. Estos son los pequeños pasos a seguir: