La mejor receta de pizza
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La pizza sana existe. Y sí, es tan sabrosa y deliciosa como cualquier otra pizza. Si eres un amante de la pizza, te alegrará saber que preparar tu propia pizza saludable es increíblemente fácil. Con unos sencillos cambios, el viernes de pizza puede convertirse en una de las noches más sanas (y deliciosas) de la semana.
Desde alternativas a la masa bajas en carbohidratos y llenas de verduras hasta cambios saludables en el queso, tenemos cubiertos tus antojos de pizza. Aprende a preparar salsa de queso casera sin lácteos, descubre los ingredientes más saludables y disfruta de nuestras recetas de pizza sin lácteos. Con un sabor tan delicioso, te preguntarás cómo es posible que una pizza tan buena sea tan sana.
¿El primer paso para hacer una pizza sana? Elegir una masa nutritiva. Aunque la coliflor fue la primera alternativa saludable para la masa de la pizza, desde entonces se han unido muchos otros contendientes a la fiesta de la pizza saludable. Masa de pizza de harina de almendra, masa de pizza a base de coco, ¡incluso masa de pizza de boniato! Sea cual sea tu dieta o tus preferencias alimentarias, hay una alternativa saludable a la masa de pizza esperándote.
¿Cuál es la pizza más sana para comer?
Opte por una pizza de masa fina para reducir las calorías
“Una masa fina significa que puedes comer más verduras antes de llenarte”, dice Lemond. Si optas por la masa fina, la comida se centrará más en las verduras que en el pan.
¿Qué pizza tiene menos calorías?
Las pizzas vegetarianas suelen tener menos calorías que las que llevan carne. Por ejemplo, una porción de pizza vegetariana de Domino’s tiene 170 calorías. Eso son unas 80 calorías menos que la porción equivalente para los amantes de la carne. Así que, si buscas una pizza baja en calorías, opta por la de queso o la vegetariana.
Receta de pizza a la sartén
Tenemos la misión de convencer al mundo de que existen recetas de pizza saludables y que pueden ser totalmente deliciosas. En estas recetas de pizza saludable no escatimamos en masa, salsa, verduras frescas ni queso. Lo incluimos todo en proporciones ideales y con combinaciones de sabores únicas (¿alguien quiere un pastel banh mi?) para ofrecer el máximo sabor por caloría. Estas pizzas caseras saludables se han seleccionado teniendo en cuenta las calorías, las proteínas, la fibra y el sodio, para que puedas volver a por un segundo trozo.
¡Llamada a todos los fans de la masa ultrafina! Por 250 calorías, puedes disfrutar no sólo de un trozo, sino de la mitad completa de una de estas pizzas saludables repletas de verduras. Una dorada tortilla integral sirve de base para crujientes pimientos y champiñones frescos. Utiliza pepperoni de pavo en lugar de cerdo o ternera para recortar unas cuantas calorías y gramos de grasa.
Estamos tan enganchados al sándwich vietnamita que hemos pedido a Gabby Dalkin, una de nuestras autoras de libros de cocina y blogueras favoritas, que lo convierta en una pizza casera saludable. Esta receta incluye muchos de los componentes clásicos del banh mi -verduras encurtidas, cilantro fresco, chiles de Fresno-, pero sin la carne. La salsa (vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo, salsa de soja y salsa hoisin) es tan deliciosa que querrás hacer una doble tanda para tener de sobra para mojar la masa.
Masa de pizza de 2 ingredientes
Para algunas personas, la vida sin pizza no merece la pena. Por eso, si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos o ceto, no nos sorprende que te preguntes si podrás seguir disfrutando de la pizza. La respuesta más larga es: sí, pero tendrás que hacer algunos cambios, ya que una porción de pizza de masa normal contiene 30 gramos de carbohidratos, que es prácticamente la cantidad total de carbohidratos que puedes comer en un solo día.
Aparte de la masa, la pizza es bastante apta para ceto. He aquí un rápido vistazo a los ingredientes más comunes de la pizza fuera de la corteza cargada de carbohidratos (desplácese hacia abajo para ver una lista completa de ingredientes de pizza ceto-amigables):
Como hemos mencionado anteriormente, la masa es un asesino de la dieta ceto. La masa normal, la masa fina, la masa gruesa e incluso la masa rellena de queso… todas estas opciones tradicionales están prohibidas en la dieta ceto. Afortunadamente, a medida que más y más consumidores buscan opciones bajas en carbohidratos, los fabricantes de alimentos y restaurantes han introducido cortezas bajas en carbohidratos hechas con coliflor, harina de almendras, harina de coco, o incluso pollo. Sí, una corteza hecha literalmente de pollo. Echemos un vistazo a los diferentes tipos de cortezas y cuáles son las más aptas para ceto.
Pizza de 50 kcal
Pizzas Keto o sin carbohidratos: Muchas se elaboran con ingredientes bajos en carbohidratos y ricos en proteínas, como carnes, aislado de proteína de suero, queso o huevos. No sólo son aptas para ceto, sino que a veces se denominan “cortezas de pizza sin carbohidratos”.
Cortezas de harina de almendra: Otros ingredientes populares para pizza baja en carbohidratos o ceto incluyen harinas alternativas como la harina de almendras, harina de coco o psyllium. Estas pueden ser un poco más complicadas de hacer, pero es más probable que se parezcan a las cortezas de pizza tradicionales altas en carbohidratos.
Algunas de nuestras cortezas de pizza ceto favoritas están hechas de huevos, queso, carne o aislado de proteína de suero. Estos ingredientes primarios no sólo son bajos en carbohidratos, sino que combinados incluyen más proteínas y menos carbohidratos que las harinas alternativas.
La masa de las pizzas vegetarianas es sorprendentemente satisfactoria, sobre todo cuando va acompañada de ingredientes ricos en proteínas. No vamos a pretender que la coliflor sepa realmente a pizza, pero si eres un fan de lo vegetal, disfrutarás con estas recetas de cortezas vegetales.
En primer lugar, no existe realmente una pizza sin carbohidratos, ya que casi todos los ingredientes, incluso las carnes, contienen trazas de carbohidratos. Pero puedes acercarte lo más posible a una pizza sin carbohidratos utilizando una masa a base de queso o carne.