¿Se puede asar una pizza en el horno
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La pizza al grill es una forma fantástica de hacer pizza en casa. El calor de una parrilla caliente es un complemento perfecto para un horno de pizza profesional. Aprende los trucos para hacer y asar pizza desde cero con esta receta. Siéntete libre de utilizar tus ingredientes favoritos, pero ten en cuenta no sobrecargar la pizza.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿Se puede hacer una pizza en una barbacoa?
Asar la pizza le da un sabor a brasa y una corteza crujiente que no se consigue en ningún horno. Tanto si asas una pizza precocinada como si la preparas desde cero, una vez que sepas cómo asar una pizza, no querrás prepararla de otra forma. La pizza congelada se cocina bien directamente sobre las rejillas de la parrilla.
¿Se puede cocinar una pizza en una barbacoa de carbón?
Si crees que por tener una parrilla de carbón no puedes asar pizzas, piénsalo otra vez, ¡sí puedes! Hay todo tipo de piedras para pizza, y maravillosos accesorios con los que adornar la parrilla para cocinar pizza.
Cómo cocinar pizza en la barbacoa sin piedra para pizza
Este artículo ha sido escrito por Alex Hong. Alex Hong es el chef ejecutivo y copropietario de Sorrel, un nuevo restaurante americano de San Francisco. Lleva más de diez años trabajando en restaurantes. Alex se graduó en el Culinary Institute of America y ha trabajado en las cocinas de Jean-Georges y Quince, ambos restaurantes con estrellas Michelin.
Cocinar pizza en una barbacoa es a la vez un arte y una ciencia. Y aunque hay algunas cosas que aprender por el camino, con un poco de práctica podrá preparar la parrilla, extender la masa y asar una deliciosa pizza. Si quieres, puedes incluso servirla junto con otras delicias a la parrilla.
Este artículo ha sido escrito por Alex Hong. Alex Hong es el chef ejecutivo y copropietario de Sorrel, un nuevo restaurante americano de San Francisco. Lleva más de diez años trabajando en restaurantes. Alex se graduó en el Culinary Institute of America y ha trabajado en las cocinas de Jean-Georges y Quince, ambos restaurantes con estrellas Michelin. Este artículo ha sido visto 579.934 veces.
Cómo cocinar pizza en una barbacoa de gas
Diana se licenció en Bellas Artes en el Queens College y obtuvo su certificación culinaria en el Institute of Culinary Education. Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora gastronómica y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
La pizza a la parrilla es una opción fantástica para cenar y una alternativa divertida para las barbacoas de verano. Es sorprendentemente rápida y fácil, y no necesita piedra para pizza ni acero. Tanto si tienes una parrilla de gas, carbón o pellets, puedes cocinar pizza directamente en las rejillas si conoces algunos trucos sencillos.
Asar pizza sin sartén es más fácil de lo que crees y sólo te llevará unos cinco minutos. Cocinarás la masa por un lado, le darás la vuelta y añadirás los ingredientes, y luego la volverás a colocar en la parrilla para que termine de cocinarse. El uso del fuego indirecto es esencial para evitar quemar la parte inferior de la corteza sobre las llamas directas. Es más rápido que hacer una pizza casera en el horno, así que es perfecto para los días calurosos en los que quieres mantener la cocina fresca.
Cómo cocinar pizza a la parrilla con un molde para pizza
El truco consiste en cocinar primero la masa lisa, por un lado, en la parrilla. A continuación, sácala, dale la vuelta, unta la parte asada con salsa y los ingredientes y vuelve a colocar la pizza en el grill para que se cocine por completo.
Todos los ingredientes que se ponen en la pizza horneada se pueden poner en la pizza a la parrilla, pero como el tiempo de asado es de sólo 2 ó 3 minutos una vez que se ponen los ingredientes, muchos de ellos seguirán crudos cuando la pizza esté hecha. En el caso de las verduras, está bien si no te importa que estén muy crujientes, o puedes cocinarlas antes de ponerlas en la pizza. Pero, para las carnes, eso es un problema. Cualquier carne que pongas encima de esta pizza a la parrilla debe estar precocinada.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.