¿Se puede hacer pizza en el horno?
Contenidos
Esta receta de pizza para microondas está totalmente aprobada por un italiano: ¡yo! La masa de la pizza se hace en un instante (es una masa de pizza sin levadura) y se cocina en el microondas en un minuto. Esta debe ser la forma más rápida de cocinar una pizza de verdad (¡sí, he dicho pizza de verdad!), ¡y está deliciosa! Es el aperitivo salado perfecto.
IngredientesPara la masa de la pizza50 g (⅓ taza) de harina autolevante (ver más abajo los sustitutos)30 g (2 cucharadas) de leche (dependiendo de la harina que utilices, puede que necesites ½ cucharadita más de leche)Una pizca de salPara los ingredientes1 cucharada de salsa de pizza/tomate sazonada2 cucharadas de queso rallado (puedes añadir un poco más si lo deseas)Sustitutos de la harina autolevante:50 g (⅓ taza) de harina para todo uso + ½ cucharadita de levadura en polvo
Cómo hacer pizza en el horno
Tengo estas mini pizzas congeladas que vienen con un trozo de cartón plateado (ver imagen al final). Al principio no le hice caso, pero luego leí las instrucciones de cocción y dice que es una bandeja para microondas, que se pone entre la pizza y el plato.
Normalmente, la mayor parte de la energía calorífica del microondas es absorbida por el agua de los alimentos. El resultado es similar a la cocción al vapor. El material del cartón está diseñado para absorber la radiación de las microondas y convertirla en calor, alcanzando una temperatura superior a la que alcanzaría el agua hirviendo, para permitir que la parte inferior de la pizza quede un poco crujiente y evitar que quede empapada.
Cómo cocinar pizza en el microondas
Recalentar una pizza en el microondas no puede ser más fácil, pero el resultado final no es muy inspirador. Hacer tu propia pizza te permite elegir una salsa, ingredientes y queso de buena calidad, pero terminar la pizza en el microondas es todo un reto. Aunque los ingredientes se calientan bien y el queso se derrite, es difícil conseguir una buena masa en el microondas porque no se dora. Para evitarlo, puede utilizar un plato dorador para microondas o una masa de pizza preparada y precocinada.
Prepara una masa de pizza con tu receta favorita. Enróllela, estírela o remuévala hasta que tenga el tamaño adecuado para el plato de cocción (normalmente de 10 a 12 pulgadas) y el grosor que prefiera. Cubra la masa holgadamente con una toalla y déjela reposar mientras prepara los demás ingredientes. Desmenuce la mozzarella y otros quesos a su gusto, mezcle la salsa y corte en rodajas o en trocitos los demás ingredientes. Si prefiere que los ingredientes como la cebolla, los champiñones o los pimientos estén completamente cocidos, saltéelos y escúrralos con antelación.
Pizza congelada en microondas de convección
¿Qué comida te viene a la cabeza cuando te aburres de las comidas cotidianas? ¿O cuando quieres invitar a tus amigos a pasar el rato? Obviamente, piensas en la pizza. ¿Pero se puede hacer pizza en casa? La respuesta es sí. Hacer pizza en el microondas es una tarea bastante fácil.
En primer lugar, lo que necesitas es un horno de convección. Si tienes un horno grill o un horno solo, no podrás hacer una pizza en él, ya que estos microondas no tienen función de precalentamiento. Así que asegúrate de que tienes un horno microondas de convección y sigue este proceso de cuatro pasos para satisfacer a tu barriga:
Primero empezamos por la base. La masa de pizza o la base puede parecer un poco complicada, pero en realidad es bastante sencilla de hacer. Sólo necesitas harina, aceite, sal, levadura y agua. En primer lugar, añade la levadura en 30 ml de agua tibia y mézclala hasta que se disuelva bien. Ahora, coge harina para todo uso en un bol grande, añade el aceite, la sal y la solución de levadura, y amásalo hasta que quede suave.
Añade la masa a un bol untado con aceite y asegúrate de que la masa queda cubierta de aceite de manera uniforme pasándola por encima. Una vez hecha, cubre el bol con una tapa y déjala a temperatura ambiente durante una hora. Puedes dejarlo fuera un poco más durante el invierno. Pasada la hora, verás que la masa casi ha doblado su tamaño. Ahora, aplánala en forma cilíndrica con la ayuda de un rodillo hasta que se asemeje a una base de pizza.